Chili-Pfeffer - Nutzen und Schaden für den Körper und wie zu essen?

Die Tatsache, dass Chili einen spezifischen, bitteren und brennenden Geschmack hat, wissen viele. Aber nicht jeder weiß, dass dieses Produkt nicht nur zum Kochen verwendet wird. Er hat auch heilende Eigenschaften, die verwendet werden, um verschiedene Krankheiten zu behandeln und kosmetische Defekte zu beseitigen. Für eine erfolgreiche Anwendung ist es jedoch erforderlich zu verstehen, welche Vorteile und welche Nachteile dies hat und in welchen Fällen Chilischoten in der Volksmedizin verwendet werden und wer kontraindiziert ist.

Es gibt verschiedene Arten dieses Gemüses und jedes hat seine eigenen Eigenschaften, seinen eigenen Geschmack und sein eigenes Aroma. Nicht alle Sorten werden für medizinische Zwecke verwendet, die meisten von ihnen sind kulinarische Gewürze.

Sorten und Vorteile von Chili-Pfeffer für den Körper

Chile ist ein Sammelbegriff, der mehrere Sorten dieser Pflanze umfasst. Pfeffersorten hängen vom Geschmack, der Form, der Größe und anderen Parametern des Fötus ab. Die Haupttypen dieser Kultur:

1. Anaheim. Andere Namen für Pfeffer sind Magdalena oder Chile California. Die Frucht hat eine grüne Farbe, sie ist länglich und hat einen leicht scharfen Geschmack. Es hat ein angenehm fruchtig-würziges Aroma.

   

2. Banane Der zweite Name ist Wax Pepper. Die Frucht hat eine längliche dünne Form. Sein Aroma kann als weich, scharf beschrieben werden, während der Geschmack dieser Art von Chili süß, aber nicht zuckerhaltig ist.
3. Cayenne-Chili. Dieser Pfeffer hat eine glänzende, faltige Schale. Es hat eine geschwungene, längliche Form. Das Aroma ist rauchig, adstringierend, der Geschmack ist scharf.

   

4. Fresno. Dieser Pfeffer zeichnet sich durch seine Miniatur aus. Es hat eine konische Form und eine glatte, aber sehr haltbare Schale. In der Frucht sind viele Samen. Der Geschmack von Fresno ist warm und warm, das Aroma ist würzig. Nach dem Trocknen bekommt die Frucht einen rauchigen Geschmack.
5. Habanero. Diese Frucht sieht aus wie eine Laterne und hat einen grünen oder leuchtend roten Farbton. Hat einen scharfen, exotischen Geschmack und ein süßes Aroma. Der Geschmack und der Geruch der Früchte ähneln aus der Ferne tropischen Früchten.

   

6. Jalapeno. Pfeffer hat eine geschwungene Form, eine stumpfe Spitze und eine glatte Haut. Es hat eine würzige, würzige, leicht an Essig erinnernde Note. Dies ist eine der berühmtesten Chilisorten der Welt.
7. Padron. Dieser Pfeffer wird auch Spanisch genannt. Es hat eine gebogene Form, dünne Rillen sind entlang der Schale sichtbar. Diese Frucht hat einen einzigartigen Geruch und verbindet das Aroma von Thymian, Paprika und Petersilie. Dieser Pfeffer gehört zu den weichen Sorten.

   

8. Pikillo. Noch eine rote Paprika. Es hat eine konische Form und glatte Schale.
9. Poblano. Andere Namen der Früchte sind Ancho, Mulato. Diese Frucht zeichnet sich durch ihre Größe und dunkelgrüne Farbe aus. Seine Form ist gekrümmt, länglich, die Schale ist dick. Der Geschmack dieser Frucht ist hell, würzig, erdig.
10. Red Thai Chili Pepper. Es unterscheidet sich in kleinen, glatten und dünnen Haut. Reife Pfefferkörner färben sich rot.

    

11. Serrano. Paprika sind mit abgerundeten Spitzen verlängert. Die Schale ist glatt, glänzend. Der Geschmack ist sehr spezifisch, hell, leicht sauer.
12. Shishito. Japanischer Pfeffer ist eine längliche Frucht mit Rillen auf der gesamten Oberfläche.Die Schale ist glänzend, hell, hat eine grüne Farbe.

Natürlich werden in der Volksmedizin nicht alle Chilisorten verwendet. Die meisten von ihnen werden zum Kochen verwendet, zu therapeutischen Zwecken greifen sie auf rot brennende Früchte zurück.

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Die Zusammensetzung von Chilischoten und nützliche Eigenschaften

Die Zusammensetzung von Hot Chili beinhaltet:

• Carotin;
• Retinol;
• Thiamin;
• Riboflavin;
• Niacin (Vitamin B3);
• Ascorbinsäure;
• Folsäure.

Angereichert mit Produkt und Mineralien:

• Magnesium
• Kupfer;
• Mangan.

Die allgemeinen Vorteile einer brennenden, würzigen Frucht für den Körper sind:

• Herzschutz;
• Gewichtsverlust;
• Verhinderung der Bildung von Krebstumoren;
• Prävention von Kephalgie und Migräne;
• Verhinderung der Entwicklung von pathologischen Läsionen des Magen-Darm-Trakts.

Vorteile für Männer

Laut den Ergebnissen eines von französischen Wissenschaftlern durchgeführten Experiments hilft die regelmäßige Verwendung dieses Pfeffers in Lebensmitteln durch Männer, Impotenz vorzubeugen. Solche Schlussfolgerungen wurden auf der Grundlage der Tatsache gezogen, dass im Verlauf der Studien festgestellt wurde, dass Chili die Sekretion von Testosteron erhöht. Er ist seinerseits das wichtigste männliche Sexualhormon.

Daher sind Männer, die dieses Produkt oder die auf seiner Basis hergestellten Saucen essen, weitaus weniger anfällig für Impotenz und andere Pathologien der Fortpflanzungsfunktion, die mit einem hormonellen Ungleichgewicht im Körper verbunden sind.

Vorteile für Frauen

Eines der Hauptprobleme von Frauen ist Übergewicht und Cellulite. Mit Hilfe von Chili können Sie diese „Schrecken“ loswerden, da ein brennendes Gewürz Fettzellen buchstäblich zerstört und so zum Gewichtsverlust beiträgt.

Darüber hinaus sind die Vorteile dieser Frucht für Haar und Haut bekannt. Auf seiner Basis werden stärkende und reinigende Masken hergestellt, die zu Hause verwendet werden können.

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Kontraindikationen für die Verwendung von Chilischoten und Schaden für den Körper

Dieser Pfeffer kann schwerwiegende Gesundheitsschäden verursachen. Daher sollten auch gesunde Menschen ihn mit äußerster Vorsicht verwenden. Die wichtigsten Gegenanzeigen für die Verwendung des Produkts sind:

1. Magengeschwür. Sie können das Produkt nicht bei Erosion und Geschwüren an den Wänden des Magens oder des Zwölffingerdarms anwenden. In einigen Fällen erlauben Ärzte jedoch einen geringen Verzehr dieses Gemüses, da es pathogene Mikroorganismen abtötet und das Wachstum von Fäulnisbakterien verhindert.

   

2. Gastritis und andere Krankheiten mit hohem Säuregehalt. In diesem Fall steigt das Risiko eines Sodbrennanfalls.
3. Verschobene chirurgische Eingriffe am Magen oder anderen Organen des Magen-Darm-Traktes. Obwohl Sie nach einer Operation unter Vollnarkose keinen Pfeffer essen sollten. Für mehrere Tage muss der Patient eine Diät einhalten.
4. Schwangerschaft und postpartale Periode (einschließlich Laktation). Unter solchen Umständen ist das Produkt für den Fötus und das Neugeborene schädlich. Insbesondere kann es zu vermehrter Gasbildung bei Säuglingen, Koliken und Bauchschmerzen kommen.
5. Das Kindesalter bis zu 12 Jahren. Das Verbot ist kategorisch, verletze es nicht, sonst kannst du das Kind zu Gastritis oder YABZH "bringen".

Achten Sie darauf, die Maßnahme bei der Verwendung von Chili zu beachten. Die maximale Menge beträgt ein Stück pro Tag. Wenn der Fötus missbraucht wird, kann dies nicht nur eine Verschärfung von Pathologien oder das Auftreten von Allergien hervorrufen, sondern auch die Entwicklung von Krebs verursachen.

Verwendung von Pfeffer für medizinische Zwecke

Paprika hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch viele heilende Eigenschaften. Dieses Produkt wirkt sich positiv auf die Funktion verschiedener Organe, Systeme und endokriner Drüsen aus.

Für Schiffe

Das Essen dieses Fötus hilft, den Blutdruck bei Bluthochdruck zu senken, Blutgefäße zu reinigen, „schlechtes“ Cholesterin aus dem Körper zu entfernen usw.

Pfeffer kann roh (nicht mehr als 1 Stk. Pro Tag) oder in Form von Saucen, Gewürzen für Salate und ähnlichen Gerichten verzehrt werden. Eine solche Therapie ist zeitlich unbegrenzt - Sie können mindestens jeden Tag Gewürz essen.

Gewichtsverlust

Zum Abnehmen können Sie eines von zwei Rezepten verwenden:

1. Nehmen Sie einen Teelöffel gemahlenen Pfeffer und lösen Sie ihn in einem Glas kochendem Wasser auf.
2. Gießen Sie Chilipulver mit Wodka oder medizinischem Alkohol im Verhältnis 1: 5. Bestehen Sie für 21 Tage.

Die Regeln für die Verwendung beider Medikamente sind gleich. Sie werden eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten in 5 ml getrunken. Es ist notwendig, das Produkt mit sauberem stillem Wasser zu waschen.

Helfen Sie mit einer Erkältung

Bei Erkältung und starkem Husten hilft Pfeffertee. Um es zuzubereiten, müssen Sie eine Prise brennende Gewürze in ein Glas kochendes Wasser gießen. Wenn die Infusion Raumtemperatur erreicht hat, sollten 5 ml Honig hinzugefügt werden. Für 1 Ansatz trinkfertig.

Magen Vorteile

Vor der Anwendung von Arzneimitteln aus diesem Produkt gegen Magenerkrankungen sollten Sie immer einen Arzt konsultieren.

1. Gießen Sie einen halben Teelöffel gemahlenes Chilipulver mit einem Liter kochendem Wasser. Bestehen Sie darauf, bis cool. Das Arzneimittel sollte 5 ml eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit getrunken werden.
2. Alkoholtinktur. Schneiden Sie ein paar frische Paprikaschoten in kleine Stücke und gießen Sie ein Glas Wodka hinein. Bestehen Sie für 14 Tage an einem kühlen, dunklen Ort. Die Anwendungsregeln sind die gleichen wie für die Infusion.

Kopfschmerzen loswerden

Um einen Anfall von Cephalgie oder Migräne zu stoppen, wird empfohlen, ein paar Tropfen frischen Saft Cayennepfeffer zu sich zu nehmen. Übrigens wird ein solches Medikament gegen Bluthochdruck wirksam sein.

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Verjüngung

Die Verwendung dieser Frucht zur Verjüngung beinhaltet die Zugabe einiger Tropfen frisch gepressten Safts in Cremes, Stärkungsmitteln, Lotionen für Gesicht und Körper. Aber seien Sie nicht zu eifrig, sonst können Sie schwere Verbrennungen bekommen. 3-5 Tropfen Saft reichen für 1 Tube Sahne.

Für Haut und Haare

Basierend auf diesem Werkzeug werden verschiedene Gesichtsmasken und Haarmasken hergestellt.

1. Aus einem Drittel der roten Pfefferkörner die Samen auswählen und gut mahlen. Fügen Sie der Mischung 15 ml Kohl und Karottensaft hinzu. Mischen Sie alle Zutaten und tragen Sie die fertige Maske auf das Gesicht auf. Nach 10 Minuten die restliche Mischung mit einem Wattepad entfernen und gut waschen. Zum Schluss sollte eine Pflegecreme auf die Haut aufgetragen werden.
2. Mahlen Sie frische Paprika - Bulgarisch und Chili. Nehmen Sie 2 EL. l die erste Zutat mit 1 TL mischen. zweitens 15 ml hausgemachte saure Sahne und 1 Eigelb dazugeben.Schlagen Sie alle Komponenten sorgfältig auf und tragen Sie sie auf die zuvor gereinigte Gesichtshaut auf. 15 Minuten ruhen lassen und dann mit warmem Kräutersud abspülen.

   

3. Ein weiteres Rezept für trockene Haut. Die Pfeffermischung ist die gleiche wie im vorherigen Rezept, jedoch werden anstelle von Sauerrahm oder Kefir 15 ml Olivenöl oder Milch zu der Mischung gegeben. Alle Komponenten werden gründlich geschlagen, wonach die Zusammensetzung Gesichtshaut verarbeitet wird. Die Maske wird eine Viertelstunde lang stehen gelassen und dann mit einer Kosmetikscheibe entfernt. Anschließend wird gründlich gewaschen und eine Pflegecreme aufgetragen.

Roter Pfeffer widersteht Sprödigkeit und Haarausfall. Sein Saft in kleinen Mengen kann auch Shampoos, Conditionern, Haarconditionern zugesetzt werden.

Sie können auch die alkoholische Tinktur des Fötus in die Kopfhaut einreiben (das Rezept wurde bereits früher gegeben), und zwar 1-2 mal pro Woche zu gleichen Anteilen mit jedem Pflanzenöl. Lassen Sie diese Maske eine halbe Stunde lang einwirken, wickeln Sie ein Handtuch um Ihren Kopf und spülen Sie sie dann mit einem milden Shampoo ab.

Sie können eine Maske aus 30 ml scharfen Chilitinkturen mit der gleichen Menge fettem Joghurt herstellen. Die Mischung wird in ein Wasserbad gegeben und auf die optimale Temperatur erwärmt und dann auf die Kopfhaut aufgetragen. Die Maske sollte 2-3 Stunden lang aufbewahrt werden, während der Kopf in einen warmen Schal gewickelt werden sollte.

Wenn Sie solche Eingriffe 1-2 mal pro Woche durchführen, wird es nach einigen Sitzungen möglich sein, festzustellen, dass das Haar fester geworden ist und sich weniger zu spalten begann.

Wie man Chili isst?

Beim Kochen wird dieses Produkt hauptsächlich als Gewürz verwendet. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks eignet sich Chili für frische Salate und Fleischgerichte. Sie werden auch mit Fisch gewürzt und zu Sandwiches und anderen kulinarischen Meisterwerken hinzugefügt.

Es lohnt sich nicht, rohe Paprikaschoten zu essen, besonders ohne etwas - dies kann Ihrer Gesundheit schaden. Es ist am besten, das Produkt in Suppen, Borschtsch, Kochsaucen, Gewürze, Dressings auf seiner Basis zu setzen. Pflanzenölen wird Chilipulver zugesetzt, das dann mit Salaten gewürzt wird.

Frische Paprikaschoten können eingefroren werden. Das getrocknete Produkt wird in Suspension an einem trockenen Ort auf einem Faden gelagert.

Bevor Sie den Chili verwenden, müssen Sie ihn gründlich waschen, dann von Kernen reinigen, darin ausspülen - und er kann zum Kochen verwendet werden.

Wenn Sie flüssige Lebensmittel kochen, können Sie ganzen Pfeffer hinzufügen. Um den Eintopf zuzubereiten, muss er in kleine Stücke, Würfel und Scheiben geschnitten werden - dies liegt im Ermessen der Gastgeberin.

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Sie können das Produkt mit oder ohne Brot verwenden. In diesem Fall wird empfohlen, die Früchte zuerst zu braten und den Film von der Oberfläche zu entfernen, der sich während der Wärmebehandlung der Haut gebildet hat. Neben Salz können Sie auch andere Gewürze hinzufügen, um den brennenden und bitteren Geschmack dieses Produkts leicht zu mildern.

Um das Pulver für die spätere Verwendung beim Kochen verschiedener Gerichte zu erhalten, müssen Sie die Paprikaschoten zuerst gut trocknen. Danach werden sie durch einen Fleischwolf geführt. Wenn die Wirkung nicht ausreicht, müssen sie zusätzlich in einem Mixer zerkleinert werden - und das Gewürz ist fertig. Dies ist viel besser als der Kauf eines gemahlenen Chilis, der verschiedene Verunreinigungen enthalten kann - Farbstoffe, Geschmacksverstärker usw.

Häufig gestellte Fragen

Chili - Pfeffersorte, die sowohl in der Küche als auch in der Alternativmedizin und in der Kosmetik an Beliebtheit gewonnen hat. Bei diesem Produkt ist jedoch Vorsicht geboten, da ein Missbrauch die Gesundheit bis hin zur Entwicklung der Onkologie ernsthaft schädigen kann.