Süße Tomatenmarinade - köstlich

3.09.2018 Winter-Rohlinge

In den Regalen der Supermärkte finden Sie Dutzende von Gemüsedosen, aber hausgemachte Alternativen haben keine Alternative. Der Geschmack von Essiggurken hängt stark von der Qualität des Gemüses, seiner Frische und seiner Reife ab, die Palme gehört jedoch immer noch zur Füllung. Versuchen Sie, eine Marinade für Tomaten pro 1 Liter Wasser zuzubereiten, und Sie werden es ablehnen, andere Füllungen zu verwenden.

Tomaten, die mit solch einer ungewöhnlichen Marinade hergestellt werden, sind nur ein Wunder. Um das Beste aus dem Salzigen zu machen, mit einem leicht süßen Nachgeschmack, werden sie eine großartige Ergänzung zum täglichen Menü sein, den Feiertagstisch dekorieren und den Geschmack jedes Fleisch- oder herzhaften Gemüsegerichts betonen. Probieren Sie es aus - Sie werden es lieben.

Zutaten

1 Liter gereinigtes Wasser
100 Gramm Kristallzucker,
1 Esslöffel 9% Essig
10 Gramm Tafelsalz,
5 Erbsen schwarzer Pfeffer
2 Lorbeerblätter

Tomatenmarinade zubereiten

Gießen Sie die angegebene Menge Wasser in die Pfanne. Wenn Sie keinen Filter haben, können Sie normales Leitungswasser verwenden. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen.

Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie nach 1-2 Minuten grobes Salz und Kristallzucker hinzu.

Wenn Sie möchten, dass die Tomaten einen erlesenen Geschmack haben und der Sirup eine schöne rosa Färbung aufweist, geben Sie eine Scheibe frische Rüben in ein Glas. Marinade umrühren und Gewürze hinzufügen.

5-6 Minuten kochen lassen. Nach Ablauf der Garzeit die Pfanne vom Herd nehmen und Essig hinzufügen. Gießen Sie niemals Essig in kochende Salzlösung, um das Zischen des Schaums und damit das Verdampfen von Konservierungsmitteln zu vermeiden.