Einfrieren für Gemüseeintopf für den Winter

20.09.2018 Winter-Rohlinge

Erfahren Sie, wie Sie Gemüse für Eintöpfe für den Winter zu Hause einfrieren können. In der Kälte können Sie schnell die Versorgung mit Vitaminen auffüllen. Das Einfrieren gilt als eine der einfachsten und kostengünstigsten Zubereitungen. Sie können einfach Ihr Lieblingsgemüse hacken, in Plastiktüten verpacken und einfrieren. Gefrierschränke sind heutzutage mit einer Schnellgefrierfunktion ausgestattet, wodurch alle Nährstoffe, Vitamine und der Geschmack vollständig im Gemüse gespeichert werden. Es ist notwendig, nach Belieben portionsweise einzufrieren. Es ist zu beachten, dass Tiefkühlgemüse vor dem Garen nicht aufgetaut werden muss. Außerdem werden sie viel schneller zubereitet als frische, da sich die Struktur des Gemüses nach dem Einfrieren geringfügig ändert und es weicher wird.

Zutaten

Auberginenfrüchte - 1 Stk .;
Zucchini - 1 Stck .;
Tomaten - 3-4 Stück;
Karotte - 2 Stk.

Wie man Gemüseeintopf für den Winter einfriert

Wir waschen unser gesamtes Gemüse. Die Aubergine in halbe Kreise schneiden.

Wenn die Aubergine bitter ist, muss sie einige Minuten lang mit Salz bestreut, dann abgespült und getrocknet werden.

Die Auberginen in halbe Kreise schneiden

Wir reinigen die Möhre von einer dünnen Haut und schneiden sie wie auf dem Foto oder in Kreisen.

Wir schneiden die Tomaten in mehrere Stücke, vergessen Sie nicht, die grünen Stiele von ihnen zu entfernen.

Zucchini in mittlere Scheiben schneiden.

Wir mischen alles geschnittene Gemüse in einer Schüssel.

Mischen Sie alles gehackte Gemüse in einer Schüssel

Und dann in Säcken / Behältern verpackt.

Verknotet und zum Gefrierschrank geschickt.

Sie können auch tiefgefrorenes Gemüse in einem Slow Cooker kochen. Sie können das Rezept ändern, indem Sie Zutaten je nach Ihrem Geschmack ausschließen oder hinzufügen. Zum Beispiel können Sie Scheiben von Paprika, Blumenkohl, Brokkoli, Petersilie, Dill, Basilikum hinzufügen. Einige Gemüsesorten lassen sich jedoch besser nicht einfrieren, da sie das ganze Jahr über uneingeschränkt zugänglich sind und durch das Einfrieren nur geschmacksneutral sind. Dies sind zum Beispiel weiße Zwiebeln, Kohl, Knoblauch, Kartoffeln.