Schnelle Tomaten nach koreanischer Art - das köstlichste Rezept

13.05.2025 Landküche

Würzige koreanische Instant-Tomaten werden Kenner der orientalischen Küche ansprechen. Dies ist zweifellos das leckerste Rezept. Nur Fotos steigern den Appetit, ganz zu schweigen von Geruch und Geschmack.

Als Zwischenmahlzeit ist ein Paukenschlag und eine Vielzahl von Beilagen eine wunderbare Ergänzung. Legen Sie den Tag für das Kochen fest - es dauert so lange, bis die Tomaten in Koreanisch vollständig mariniert sind und einen Geschmack bekommen. Saftige Tomatenscheiben sind mit einer scharf duftenden Marinade gesättigt und werden ungewöhnlich lecker. Die Kochtechnik ist denkbar einfach: Alle Zutaten für die Marinade werden mit einem Mixer oder in einem Fleischwolf zerkleinert und Tomatenscheiben mit dieser dicken Aromamischung übergossen. Es bleibt zu warten, bis es mariniert und serviert wird.

Zutaten

fleischige reife Tomaten - 500 - 600 gr;
süße Paprika - 1 Stück (gelb oder grün);
Knoblauch - 4-5 große Zähne;
Peperoni - 0,5 Stück;
Dill und Petersilie - ein Drittel einer kleinen Menge;
Essig 9% - 2 EL. l;
Pflanzenöl - 2 EL. l;
Zucker - 1,5 EL. l;
Salz - 1 TL (nach Geschmack);
Sojasauce - 0,5 EL. l

Wie man schnelle Tomaten nach koreanischer Art kocht

Wir schneiden die Hälfte der Peperoni-Schote der Länge nach, entfernen die Samen. Wir schneiden den Knoblauch in Teller, Paprikastreifen.

Kräuter abspülen, trocknen. Große geschnittene Petersilienblätter und Dill.

Zwei Arten von Pfeffer, Kräutern und Knoblauch werden in einen Mixer gegeben. Fügen Sie Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) hinzu. Gießen Sie Essig und Sojasauce (es ist besser, ungesalzene Sauce zu nehmen).

Gießen Sie Salz und Zucker (kleines Salz).

Mahlen Sie im Pulsmodus mit einem Mixer bis zur Konsistenz einer dicken heterogenen Aufschlämmung, in der sich kleine Stücke von Gemüse und Gemüse befinden.

Schneiden Sie die Tomaten in kleine Scheiben - in Hälften. Wir geben eine Schicht in eine Schüssel oder einen Topf, Glas.

Wir bestreichen jede Scheibe mit einer scharfen Gemüsemischung und gießen sie mit flüssiger Marinade. So legen Sie alle gehackten Tomaten in Schichten aus.

Wir bedecken das Geschirr mit einem Tomatendeckel. Mehrmals schütteln. Lassen Sie den Topf zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen und schütteln Sie ihn in regelmäßigen Abständen mit Tomaten. Dann legen wir bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank.