Im Glas grillen - schmackhafter als auf dem Grill
Die Winterversion des Grillens im Backofen nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto für alle, die sich ein Fest ohne saftiges, rötliches Fleisch nicht vorstellen. Schaschlik im Glas erweist sich als ebenso zart und weich, mit einer gebratenen goldenen Kruste, wie auf dem Grill oder Grill gekocht. Der Unterschied besteht darin, dass es kein besonderes Schaschlik-Aroma gibt, obwohl dies leicht zu beheben ist, wenn dem Fleisch flüssiger Rauch zugesetzt wird. Aber auch ohne wird es sehr lecker, so dass es überhaupt nicht notwendig ist, Naturprodukten künstliche Aromen hinzuzufügen.
Wählen Sie Fleisch zum Grillen nach Ihrem Geschmack, aber vergessen Sie nicht, dass sich komplett mageres Schweinefleisch als etwas trocken herausstellen kann. Wenn Sie kein fetthaltiges Fleisch mögen, ziehen Sie zwischen den Fleischstücken Fett- oder Speckscheiben auf die Spieße.
Zutaten
- Schweinefleisch mit Fett - 600-700 gr;
- Zwiebeln - 2 kleine Köpfe;
- Salz nach Geschmack;
- Mayonnaise - 2 EL. l;
- Sojasauce - 1 EL. l;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Paprika - 1 TL.
Wie man Kebab in einem Glas kocht
Wir schneiden das Schweinefleisch in etwas kleinere Stücke als gewöhnliche Kebabs. Zitronensaft, Mayonnaise, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Nach dem Mischen mit Paprika und Sojasauce würzen (wenn die Sauce salzig ist, kann das Salz nicht gesalzen oder gemildert werden).
Gründlich mischen, bis die Sauce die Schweinefleischstücke dunkel werden lässt. Abdecken, ein bis zwei Stunden oder länger einlegen.
Zwiebelringe schneiden dünn oder nicht sehr - nach Ihrem Ermessen.
Wir fädeln mariniertes Fleisch auf so langen Spießen auf, dass sie nicht aus der Dose herausragen. Wenn es lang ist, brechen Sie es zuerst ab und fädeln Sie das Fleisch mit den Zwiebelringen auf.
Wir nehmen ein Glas mit einem Volumen von mindestens einem Liter, für eine große Portion Grillen ist ein Drei-Liter-Glas besser. Wir setzen die Spieße senkrecht. Den Hals des Glases mit Folie festziehen und in einen kalten Ofen auf ein Backblech legen. Erhöhen Sie die Temperatur allmählich auf 180 Grad.
Wir kochen eine Stunde lang Kebabs und notieren die Zeit ab dem Moment, an dem der zugeteilte Saft und das Fett am Boden der Dose zu kochen beginnen. Das Fleisch soll weich werden, die Zwiebel ist fast durchsichtig. Wir bereiten Kebabs vor, gießen das geschmolzene Fett über und servieren es sofort auf dem Tisch. Guten Appetit!
Gepostet von
Schnelle Rote Beete nach koreanischer Art: das köstlichste Rezept
Pflaumenmarmelade zu Hause
Guests Delight Salat mit koreanischen Karotten und Orangen - die Gäste sind begeistert
Appetitliche Instant-Suppe - nur 25 Minuten
Vova
Hast du den Braten in den Töpfen gehört?
Svetlana
absolut einverstanden Rezept Horror gruselig vollständige Übersetzung von Geld und Stimmung Produkte
ed
Voller Mist !!! Saft kommt aus dem Fleisch, die Brühe wird am Boden der Dose gewonnen und das Fleisch wird einfach gedämpft
Edward
Hast du es jemals versucht? Mit einem normalen Ofen wird es nicht schlimmer als mit Holzkohle. Ein Glas wird benötigt, um Wärme zu speichern, und das Fleisch wird dort nicht bereits gekocht, sondern wie auf Holzkohle gebacken.
Victor
Ich stimme vollkommen zu. Es wird trocken. Und Saft und Fett fließen die Dosen runter .... :(
Was nützt es eigentlich, eine Dose zu benutzen, wenn Sie es auch ohne Dose tun können, im Ofen, auf einem Blech mit einem Rost? Dummes Rezept.
Alexander
und wo ist der Dunst
Anita
Wird einer normalen Bank wirklich nichts passieren? ... oder doch wird eine spezielle benötigt.
Vladimir
Gute Frage. Das habe ich versucht.Er füllte es in zwei Dosen. Alles stellte sich heraus, aber beide Dosen knackten anscheinend, weil Fetttropfen von Spießen an den Wänden der Dosen fielen.
Vladimir
Das Rezept ist nicht schlecht. Ich gebe auch einen Esslöffel Flüssigrauch in das Glas. Und wenn die Küche einen guten Extrakt hat, dann lege ich statt Rauch eine Prise Sägemehl auf den Boden, vorzugsweise von einem Apfelbaum. Ansonsten ist alles gleich
Alexander Filatov
Und ich gehe in den Hof, zünde einen Grill an und weiter ein Rezept! Und der Rauch ist echt.
Serge
Müde zu wiederholen. Mayonnaise - kalte Soße! 90% bestehen aus Pflanzenöl. Beim Erhitzen blättert es in seine Bestandteile ab. Es kann keine Marinade sein! Das ist eine Art Fetisch.
Boris
Ja, diese Fans der Mayanesier haben sich überall angesteckt, sogar Desserts werden daraus gemacht, na ja, Marinaden, Gott selbst hat sie bestellt. Ich stimme Ihnen voll und ganz zu, dies ist eine kalte Sauce und alles andere als universell, wie wir es gewohnt sind. Obwohl die Substanz, die wir in Eimern verkaufen, kaum als Mayonnaise-Sauce bezeichnet werden kann.
Eugene
Mein Freund, in unserem Kuban wird Nutria-Fleisch SEHR oft auf dem Grill in der Mayonnaise-Marinade hergestellt ...
Vladimir
Mayonnaise, um eine Kruste zu haben. Ich mache das nur von Hähnchenschenkeln auf dem Grill.
Kebab ist kein Essen, Kebab ist eine Form der Entspannung.
Angers
So wahr
Sergey
perfekte Antwort
Mikhalych
Unter einem solchen „hausgemachten Grill“ müssen Sie selbst gemachten Wodka zubereiten - verdünnen Sie den Alkohol mit Leitungswasser !!! ;-))))))
Ilya
Seien Sie sicher, in der Bank zu sein!
Sergey
Ich stimme dem letzten Autor zu, Grillen ist eine Art Ruhepause und über Mayonnaise stimme ich zu, voller Scheiße ...
Alex
In Töpfen ist es kühl, aber auch im Ofen. Aber wo ist die Natur?
Ernten Sie im Sommer Weidenzweige und legen Sie sie in den Ofen neben das Fleisch unter dem Grill. Besser ohne Rinde. Sie können aufgereiht werden. Das Aroma von Dunst ist garantiert.
Andrej!
Die beste Essiggurke ist eine Essiggurke von allen Essiggurken, sowohl von zu Hause als auch aus dem Laden.
SERBIN VIKTOR MIKHAILOVICH.
EINFACHE MARINADE - ESSIG 3% - SALZ - ZWIEBEL - PETRUSHKA - UKROP - SCHWARZER PFEFFER - FRÜHSTÜCK - STATT ESSIG, ES IST MÖGLICH, WEISSEN TROCKENEN WEIN ZU VERWENDEN, ABER ES IST FÜR LIEBHABER.
GARNIEREN - GRÜNE ERBSE DOSE - ZWIEBEL - SALZGURKE GESCHNITTEN UND SÜSSE TOMATENSOSSE ODER KETCHUP -. WER WIE. EINFÜHRUNG IN GESCHMACK UND FARBE - KEINE KOMMUNIKATION !!! Und was ist etwas verbrannt, aber nicht hart und riecht nach Rauch !!!
Anatoly
Fleisch mit Knochen .. wenn es Schweinefleisch ist .. dann Rippen ohne Haut .. viele Zwiebeln in halbe Ringe schneiden .. Gewürze und ein wenig Pflanzenöl, um besser an den Fleischgewürzen festzuhalten .. ohne Salz !!! Ein paar drei Stunden .. in einer Tüte oder in einer Schüssel .. Zwiebel wird separat auf dem Grill in einer Pfanne in Öl gebraten .. Fleisch in großen Stücken am Spieß .. !!! Auf dem Holz !!! Keine Mayonnaise .. Wein .. Saft .. Mineralien .. Kefir .. Salzlake .. und Essig !!!)
Vladimir
Der Grill ist gedämpft, das Gefäß aus der Temperaturdifferenz zwischen Tropffett (Saft) und Gefäß im Bereich des Bodens platzt und fällt ab, wenn es entnommen wird.
Grau
Wenn Sie auf diese Weise gekocht haben und dort etwas von Ihnen abgefallen ist, bedeutet dies, dass es durch einen starken Temperaturabfall verursacht wurde. Sie mussten es auf ein Handtuch, einen Lappen, einen Griff usw. legen.
Vladimir
Ja, mehr Stroh für einen Geruch ...
Grau
Nun, Mayonnaise ist nicht notwendig, auch Spieße! Besser eine Schicht Fleisch, eine Schicht Zwiebeln mit Pfeffer usw. Das Glas wird nicht platzen. Das Fleisch wird saftig. Nicht wirklich grillen, aber lecker! Eher gebackenes Fleisch! Aber saftig, du kannst Braten machen! Über die Folie - die Frage ist, ob mit der Folie - dann wird der Eintopf ohne Folie gebraten!
Laria
Die Zwiebel wird nicht einmal eingelegt. Und das Fleisch bekommt diesen Grillgeschmack nur mit Zwiebeln.
Grau
Wenn Sie auf diese Weise gekocht haben und dort etwas von Ihnen abgefallen ist, bedeutet dies, dass es durch einen starken Temperaturabfall verursacht wurde. Sie mussten es auf ein Handtuch, einen Lappen, einen Griff usw. legen.
Ilnar
Fügen Sie zu einem Kilo einen Teelöffel Zucker hinzu.Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen in einen Topf leichte, vorbereitete Birkenschnitzel gießen. Legen Sie sie beim Aufflackern in die Pfanne und schließen Sie den Deckel. Wenn der Sauerstoff verbraucht ist, fangen die Pommes an zu glimmen und zu rauchen.
Sergey
Es ist besser, einen elektrischen Grill oder einen elektrischen Spieß zu kaufen.
Nikolay
Ich denke, das ist Grillen auf Kohlen, der Rest ist nur eine Art Fleisch zu kochen.
Oleg
ja! auf Holzkohle, ohne Mayonnaise und Marinade! NUR FLEISCH, SALZ, GEWÜRZ UND FEUER !!!
alles ist das gleiche, aber nicht in der bank (der bank platzen), sondern im ärmel - es sieht köstlich und wunderbar aus, wie ein unabhängiges gericht.
Kretinismus
Ein Roman
Das Glas platzte nicht. Das Fleisch war weich. Aber einen Grill kann man natürlich nicht nennen.
Zoya
Man muss versuchen, ein sehr interessantes Rezept. Immerhin gibt es nicht immer einen Grill zur Hand.
zinaida
Ihr seid in Ordnung, aber dieses Rezept wird angenommen, wenn es keinen Grill und Grill gibt - es gibt keine Möglichkeit, in Ihrem Haus auf dem Land in die Natur zu gehen !!!! und schreibe nicht darüber, dass dieses Rezept besser ist - jeder weiß das sehr gut !!! Probieren Sie aus, was Ihnen zu Hause geboten wird - im Ofen !!!! und dann teile den Geschmack des resultierenden Gerichts !!!! Zoya ist absolut richtig - folge ihren Schlussfolgerungen !!!!!!
Svetlana
absolut einverstanden Rezept Horror gruselig vollständige Übersetzung von Geld und Stimmung Produkte