Kandierte Orangenschalen - sehr lecker

17.04.2024 Landküche

Kandierte Orangenschale zu Hause zu kochen ist nicht schwer. Wir bieten ein Rezept mit einem Foto an, nach dem Sie Schritt für Schritt Abfall in Einkommen verwandeln können!

Aus Orangen- und Zitronenschalen werden unglaublich köstliche kandierte Früchte gewonnen, die zum Backen oder einfach zum Tee zum Anbeißen verwendet werden können.

Es ist wichtig, die Schale von Orangen sofort zu kochen, da die Früchte beim Schälen während der Lagerung austrocknen und es schwierig wird, ein solches Produkt zu verarbeiten - das Kochen dauert lange.

Die Zubereitung dauert 120 Minuten. Aus den im Rezept angegebenen Zutaten werden 300 g kandierte Früchte hergestellt.

Zutaten

Orange - 3 Stk .;
Kristallzucker - 300 g;
Wasser - 150 ml;
Salz - 5 g;
Zitrone.

Wie man kandierte Orangenschalen macht

Orangen waschen, vor dem Kochen gründlich schälen. Zitrusfrüchte werden normalerweise mit Pestiziden und Fruchtwachs behandelt. Wir empfehlen daher, die Schale mit einem Schwamm mit einer Schleifschicht und einem Geschirrspülmittel zu waschen. Die gewaschenen Früchte werden gründlich gespült und geschält.

Schneiden Sie die Orangenschale in kleine Scheiben, geben Sie sie in einen Topf und gießen Sie Wasser hinein. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. In diesem Stadium können Sie neben Orangenschalen auch Zitronenschalen hinzufügen.

Nach 10 Minuten die Krusten in ein Sieb werfen. Ändern Sie das Wasser 3 Mal, jedes Mal zum Kochen bringen und kochen, so dass Bitterkeit und schädliche Substanzen loswerden.

Das letzte Wasser kann leicht gesalzen werden, darin kochen wir die Kruste für ca. 30 Minuten.

Gießen Sie heißes Wasser in den Topf, gießen Sie Kristallzucker ein und drücken Sie den Saft einer halben Zitrone aus. Den Sirup zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen.

Die gekochten Schalen in Sirup geben, zum Kochen bringen, den Deckel schließen und 1-1,5 Stunden kochen lassen.

Wenn sich noch viel Flüssigkeit im Kochtopf befindet, nehmen Sie den Deckel 15 bis 20 Minuten vor dem Garen ab und kochen Sie die kandierten Früchte auf einem kleinen Feuer im Kochtopf ohne Deckel.