Gefüllter Kohl mit Reis und Hackfleisch

11.01.2024 Landküche

Gefüllter Kohl mit Reis und Hackfleisch passt zu jeder Beilage. Füllung für Kohlrouladen in diesem Rezept mit einem Foto aus Hühnchen. Es ist besser, Weißkohl, ganz, ohne Beschädigung und Flecken zu nehmen.

Wenn Sie noch nie Kohlrouladen gekocht haben, können Sie diese anhand dieses schrittweisen Rezepts zum ersten Mal zubereiten. Sie werden mit Sicherheit das Ergebnis genießen und dieses köstliche und befriedigende Gericht oft kochen.

Essentielle Zutaten:

Kohl - mehrere Blätter;
gehacktes Huhn - 100 Gramm;
Zwiebel - 1 Stück;
Karotten - 1 Stück;
gekochter Reis - 100 Gramm;
Salz nach Geschmack;
Pflanzenöl - zum Braten.

Zusätzlich zu den aufgeführten Zutaten kann der Füllung auch gemahlener Pfeffer zugesetzt werden. Sie benötigen auch 2 Tassen Wasser, um es auszulösen.

Gefüllter Kohl mit Hackfleisch und Reis kochen

Wenn Sie ein ganzes Stück Fleisch haben, drehen Sie es unbedingt durch einen Fleischwolf. Ein Mixer ist auch für diesen Zweck geeignet.

Reis 15 Minuten kochen lassen. Es sollte leicht gekocht werden. Gekochten Reis in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen. Den gewaschenen Reis in das Hackfleisch geben. Fügen Sie Salz und, wenn Sie mögen, gemahlenen Pfeffer hinzu.

Rühren Sie die Masse mit Ihrer Hand. Die entstandene Füllung beiseite stellen.

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen (etwas weniger als die Hälfte einfüllen). Legen Sie einen Kohlkopf ins Wasser. Kochen Sie es buchstäblich in 1-2 Minuten. Nehmen Sie das Gemüse vorsichtig aus dem Wasser, legen Sie es auf den Tisch und entfernen Sie die oberen, weichen Blätter.

Hackfleisch mit Reis auf eine Seite des Kohlblattes legen. Falten Sie das Kohlblatt zuerst in der Mitte, falten Sie dann die Ränder hoch und rollen Sie es dann zu einer Rolle. So machen Sie den Rest der Blätter.

Nun die entstehenden Kohlrouladen in einer Pfanne anbraten und ein paar Esslöffel Pflanzenöl hineingießen. Dann die Kohlrouladen in die Pfanne geben.

In derselben Pfanne gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten anbraten.

Übertragen Sie das gebratene Gemüse auf die Kohlrouladen. Gießen Sie das Wasser so ein, dass es die Kohlrouladen bedeckt. Fügen Sie 1/3 Esslöffel Salz hinzu.