Leckere Zucchini mit Paprika für den Winter

6.08.2018 Winter-Rohlinge

Zucchini mit Paprika, eine hervorragende Vorbereitung für den Winter. Ein leichtes Rezept für einen leckeren Snack ist auch für Anfängerhausfrauen geeignet. Der große Vorteil ist, dass solches Gemüse nicht weiter sterilisiert werden muss.

Das Werkstück ist knusprig und die Kombination aus Zucchini und Paprika wird jedem gefallen. Es ist sehr lecker, als eigenständiger Snack sowie zu Fleisch, Fisch, Müsli und Pasta zu essen.

Die Ausgabe der verschiedenen Pfeffer und Zucchini beträgt 1 Liter.

Zutaten

junge Früchte der Zucchini - 1000 g,
Bulgarischer Pfeffer - 300 g,
Wasser - 0,5 l
Salz - 25 g
Zucker - 1 EL. l.,
Essig - 60 ml
Petersilie - 5-6 Zweige / Glas,
Pimenterbsen - 3 Stück / Dose,
schwarze Pfefferkörner - 3-4 Stück / Dose,
Lorbeerblatt - 1 St./Dose,
Knoblauch - 2 Zähne / Dose.

Wie man köstliche Zucchini mit grünem Pfeffer kocht

Zuerst bereiten wir den Behälter vor: Ich wasche die Gläser vorsichtig mit Backpulver. Es ist gut gewaschene Behälter und enthält keine schädlichen Reinigungsmittel. Anschließend mit Dampf / kochendem Wasser / in der Mikrowelle sterilisieren. Wir senken die Deckel für ein paar Minuten in kochendem Wasser. In trockenen, sauberen Gläsern Kräuter, Gewürze und Knoblauch verteilen.

Wir waschen die Paprika, entfernen die Samen. Dann in Streifen schneiden. Wir geben etwas gehackten Pfeffer in einen Behälter und lassen den Rest übrig.

Wir waschen und zucchini die Scheiben und füllen sie mit Gläsern. Pfeffer darauf geben, der übrig bleibt.

Wasser kochen und Gemüse einschenken.

Nach 10-15 Minuten das Wasser zurück in die Pfanne gießen, kochen, Zucker, Salz und Essig hinzufügen.

Die fertige Marinade in Gläser füllen. Wir rollen die Decken auf und lassen sie in umgekehrter Position abkühlen, indem wir sie mit einer Decke bedecken.