8 beste Möglichkeiten, um Grüns frisch zu halten

Frisches Grün ergänzt jedes Gericht und macht es duftend und reichhaltig. Es ist nicht immer möglich, es jeden Tag zu kaufen. Daher ist die Aufbewahrung von Gemüse in einem Kühlschrank oder Gefrierschrank die einzige Möglichkeit, es länger als zwei Tage aufzubewahren. Wie lagere ich grüne Pflanzen?

Vorbereitung der Grüns für die Lagerung

Vor der Lagerung müssen Kräuter zubereitet werden. Die wichtigsten Vorbereitungsphasen:

• Sortieren und löschen Sie die Ehe. Nachdem Sie nach Hause gekommen sind, sortieren Sie die Grüns:
  1. binde die Trauben mit Pflanzen los;
  2. Überprüfen Sie jedes Blatt sorgfältig auf Vergilbung, trockene Zweige und Insekten. Sie müssen vom Grün entfernt werden.
• Bei der Reinigung von Staub und Keimen werden die Grüns gewaschen. Spülen Sie das Gewürz unter fließendem Wasser ab oder legen Sie es in einen Behälter. Wenn Sie in einer Schüssel waschen, wechseln Sie das Wasser mehrmals, um alle Verunreinigungen zu entfernen.
• Trocknen Schütteln Sie das Wasser vom Grün. Legen Sie Papier- oder Waffeltücher auf den Tisch. Nasse Blätter verteilen, bis die Flüssigkeit vollständig abgelaufen ist. Um den Effekt zu beheben, tupfen Sie die Grüns mit einem Handtuch ab.
• Das Zimmer im Paket. Vervollständigen Sie die Zubereitung der frischen Gewürze, indem Sie die Packung sortieren und auffalten.

So halten Sie Gemüse im Kühlschrank frisch

Jede Art von Grünpflanze erfordert spezielle Lagerbedingungen. Im Durchschnitt kann die Frische des Grüns für 1-3 Wochen verlängert werden. Alles hängt von der Einhaltung der Regeln für die Aufbewahrung von Gewürzen ab.

Wie man Petersilie im Kühlschrank aufbewahrt

Die Petersilie in ihrer ursprünglichen Form zu halten, ist eine schwierige Aufgabe. Immerhin beginnt es in den ersten Stunden nach der Sammlung aus dem Garten zu verblassen. Was können wir über die Lagerung im Kühlschrank sagen? Damit es nicht verblasst, müssen Sie es künstlich mit Feuchtigkeit sättigen.

1. Sammeln Sie die Petersilie in ein Bündel.
2. Füllen Sie einen kleinen Plastikbecher mit der Hälfte des Wassers. Legen Sie die Petersilienstangen hinein.
3. Legen Sie eine Plastiktüte auf die Blätter. Stellen Sie die verpackte Petersilie so in den Kühlschrank, dass die Temperatur für die Lagerung akzeptabel ist.

 

 

Frühlingszwiebeln im Kühlschrank lagern

Schnittlauch ist das am häufigsten verwendete Gewürz. Bei einer Lufttemperatur von 0 ° C kann es bis zu 60 Tage gelagert werden. Bei 2-4 ° C Zwiebeln sind bis zu einem Monat haltbar.

Es gibt verschiedene Sparmöglichkeiten:

1. Legen Sie ungewaschene Zwiebeln in eine Plastiktüte, schließen Sie sie fest oder binden Sie sie zusammen. Bohren Sie mit einem Zahnstocher 5-7 Löcher hinein, damit Luft eindringt. Stellen Sie den Beutel auf anderes Gemüse.
2. Bewahren Sie die Zwiebel 14-20 Tage lang auf, damit Sie sie in Kraftpapier einwickeln können. Flecken Sie das Grün mit einem feuchten Schwamm ab, um große Schmutzpartikel zu entfernen. Kraftpapier auflegen, kühles Wasser aufsprühen (der Einfachheit halber eine Sprühflasche verwenden).Rollen Sie Papier mit einer Schleife in ein Bündel, verstecken Sie die Enden nach innen. Der entstandene "Kokon" wird in den Kühlschrank gestellt.

Aufbewahrung von Pfefferminze im Kühlschrank

Minze ist eine zerbrechliche Pflanze, die trotz aller Lagerbedingungen nicht länger als 7-8 Tage frisch bleibt. Sie können es speichern, indem Sie es in ein feuchtes Handtuch einwickeln. Zuerst die Minze aussortieren, die geschwärzten und vergilbten Blätter wegwerfen. Sie sollten die Pflanze vor der Lagerung nicht waschen, um die Lagerzeit zu verkürzen. Legen Sie die ausgewählten Blätter in ein leicht angefeuchtetes Frottiertuch und legen Sie es auf die untere Ablage des Kühlschranks. Minze kann länger als 7 Tage gelagert werden, sie kann nur gefroren oder getrocknet werden.

Lagerung von Spinat im Kühlschrank

Spinat, wie Minze, verliert schnell Feuchtigkeit und verblasst. Es ist möglich, es für den Frischverzehr unter Einhaltung aller Lagerungsregeln eine Woche lang aufzubewahren. Gekauften oder geschnittenen Spinat auspressen, alle illiquiden Blätter falten. Sie müssen sie nicht sofort ausspülen, sondern müssen sie erst kurz vor dem Kochen ausführen. Legen Sie die sortierten Gemüse in spezielle Lebensmittelbeutel mit vorbereiteten Löchern. In den Kühlschrank stellen. Um Spinat sechs Monate lang aufzubewahren, ist nur das Einfrieren im Gefrierschrank zulässig.

Lagerung von Basilikum im Kühlschrank

Dieses duftende Gras sollte nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lange Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen können es schnell ruinieren. Aufbewahrungsoptionen für Gewürze:

1. Die erste Methode speichert Basilikum für 7 Tage. Legen Sie das Gemüse in einen Behälter oder eine Plastiktüte und lagern Sie es im Kühlschrank.
2. Die zweite Methode hält das Gewürz 2-4 Monate lang frisch. Die Basilikumsträucher direkt mit dem Wurzelsystem ausgraben, den anhaftenden Boden abschütteln, unter einem kleinen Wasserstrahl abspülen. Füllen Sie einen Plastikbecher zur Hälfte und legen Sie die Wurzeln der Pflanzen so, dass sie mit Wasser bedeckt sind. Täglich das Wasser wechseln, um keine pathogenen Bakterien zu züchten.

 

 

Lagerung von Sauerampfer in einem Kühlaggregat

Sauerampfer wird eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt. In Wasser abspülen und trocken trocknen. In eine Verpackung oder einen Behälter aus Polyethylen legen. Verwenden Sie einen Behälter mit Löchern. Legen Sie den Sauerampfer in das Gemüsefach.

Lagerung von Dill im Kühlschrank

Dill wird 7-10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Spülen und trocknen Sie ein paar Gemüse, nehmen Sie eine Frischhaltefolie, wickeln Sie den Dill in mehrere Stränge und stellen Sie ihn in einen Kühlschrank.

Die zweite Methode spart 2 bis 2,5 Wochen Gewürz. Nehmen Sie ein Glas Liter. Binden Sie einen Haufen Dill, Sie müssen ihn nicht waschen. Gib es in ein Glas und verschließe es mit einem Plastikdeckel.

Salatblätter im Kühlschrank aufbewahren

Salatblätter können einen Monat lang in der Kühleinheit gelagert werden. Zerlegen Sie einen Kopf frischen Salats in Blätter. Jeweils in Plastikfolie einwickeln und dann in einen Plastikbehälter legen. Von anderem Obst und Gemüse fernhalten. Vor übermäßiger Feuchtigkeit schützen, damit der Salat nicht schimmelt.

Erhaltung der Frische von Koriander in einem Kühlaggregat

Zarter Koriander wird in kleinen Mengen verwendet. Nutzungsdauer verlängern:

1. Für eine Woche. Nehmen Sie einen Plastikbehälter, legen Sie den Boden mit einer dicken Papierserviette aus, geben Sie geschälten Koriander hinein und schließen Sie den Deckel fest. Stellen Sie den Behälter mit dem restlichen Gemüse auf die untere Ablage.
2. Für 2-2,5 Wochen. Füllen Sie den Koriander mit den Blättern nach unten und den Stielen am Boden des Halbliterglases. Etwas Wasser aufkochen, auf + 3-4 ° C abkühlen lassen. Gießen Sie Wasser in ein Glas, um die Blätter zu bedecken.Täglich das Wasser wechseln.

Rucola im Kühlschrank aufbewahren

Die Haltbarkeit von Rucola im Kühlschrank ist gering, nur 4-5 Tage. Nehmen Sie frisch geschnittenes Gras, sortieren Sie es aus, werfen Sie alle trägen und gelben Blätter weg. Binden Sie sie dann in kleine Bündel und wickeln Sie die Stiele mit Frischhaltefolie ein. Falten Sie die resultierenden Bündel in einem Plastikbehälter.

 

 

Die Frische von Sellerie im Kühlschrank bewahren

Sie können Selleriestangen 20 bis 30 Tage lang in einer Kühleinheit aufbewahren. Nehmen Sie eine dicke Plastiktüte, geben Sie Sellerie hinein und stellen Sie sie mit anderem Gemüse auf den Boden des Kühlschranks. Es ist wichtig, dass die gesammelten oder gekauften Blattstiele saftig sind. Wenn sie träge und flexibel sind, werden sie nicht länger als eine Woche gelagert.

Frische von Bärlauch im Kühlschrank bewahren

Bärlauch ist das schwierigste Gewürz bei der Lagerung. Egal wie Sie versuchen, seine Saftigkeit, sein angenehmes Aussehen und seinen Geschmack länger zu bewahren, es wird jedoch nicht länger als 4 Tage dauern. Äußerlich darf sich der Bärlauch bei einer Haltedauer von mehr als 4 Tagen nicht verändern, aber Geschmack und Geruch werden beeinträchtigt.

Es muss im Kühlschrank in einem luftleeren Beutel aufbewahrt werden. Vor dem Verlegen nicht waschen. Sortieren Sie die Blätter, stecken Sie sie in eine Plastiktüte, lassen Sie die Luft so weit wie möglich von Hand ab, aber wenn es eine Vakuummaschine gibt, benutzen Sie sie. Zum Rest des Gemüses geben.

Kapazität für die Lagerung von Gemüse im Kühlschrank

Es wird nicht empfohlen, das Gewürz ohne Verpackung zu platzieren. Erstens behält es in dieser Form die äußeren und geschmacklichen Eigenschaften für nur 1-3 Tage bei, und zweitens absorbieren die Pflanzen den Geruch anderer Produkte, die sich im Kühlschrank befinden. Verwendung als Vorratsbehälter:

• Vakuumverpackung. Sie sind eine der besten Möglichkeiten, um Gewürze aufzubewahren. Verwenden Sie Behälter und Plastiktüten als Vakuumbehälter. Legen Sie die Grüns in einen der angebotenen Behälter und schließen Sie sie fest. Die Außenluft dringt nicht in die Verpackung ein, sodass die Pflanzen ihr Aussehen und ihren Geschmack bewahren können. Bewahren Sie Sauerampfer, Estragon und Salat an einem luftleeren Ort auf.
• Taschen (Plastik und Plastik) sind eine bequeme und kostengünstige Möglichkeit, Gewürze aufzubewahren. Legen Sie grüne Pflanzen in eine Tüte, machen Sie ein paar kleine Löcher. Verwenden Sie Beutel, um Sellerie, Basilikum, Petersilie und Dill aufzubewahren.
• Glas - bewahrt die Frische von Dill, Koriander und Petersilie. Legen Sie die grünen Bündel in einen Behälter und schließen Sie den Deckel fest. Frische Pflanzenarten halten bis zu zwei Monate.
• Nasses Packpapier ist eine großartige Möglichkeit, um Pfefferminze und Spinat im Kühlschrank aufzubewahren. Verwenden Sie zum Wickeln Baumwolle oder Leinen. Es ist nicht erforderlich, das Gemüse vollständig zu befeuchten, damit Wasser daraus austritt, das Material aus der Sprühflasche zu streuen und die Grüns fest zu wickeln.
• Gefrierschrank - konserviert grüne Produkte für 5-7 Monate nach dem Verlegen. Sortieren Sie die Gewürze, spülen Sie Staubpartikel und Erde ab, trocknen Sie sie ab. Dann:
  1. Legen Sie Blätter oder Stecklinge in eine Plastiktüte, lassen Sie die Luft ab und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
  2. Blätter oder Stecklinge hacken, in einen Eisbehälter geben, mit gereinigtem Wasser oder Butter füllen. Für einen Tag in den Gefrierschrank stellen. Um die Eiswürfelkammer nicht zu überladen, schneiden Sie die gefrorenen Gewürzwürfel aus und legen Sie sie in einen Beutel. Stellen Sie sie wieder in den Gefrierschrank.
• Salz ist eines der natürlichen Konservierungsmittel. Die Art der Anwendung ist unkompliziert: Ein Teil Salz wird für fünf Teile Gewürz verwendet. Das Gemüse gründlich abspülen und trocknen. Mahlen Sie die Blätter der Pflanzen und bestreuen Sie sie mit Salz. Legen Sie die resultierende Mischung in ein Glas und verschließen Sie es.
• Wasser bewahrt das makellose Aussehen und den Geschmack von Grün mit Stielen.Nehmen Sie eine flache Plastik- oder Glasschale, füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser, geben Sie einen Haufen Dill, Petersilie oder Koriander in den Kühlschrank. Täglich das Wasser wechseln. Gewürz in dieser Form wird bis zu einem Monat dauern.
• In trockener bzw. getrockneter Form sind Grünlinge länger als ein Jahr haltbar. Sie können trocknen: Petersilie, Dill, Spinat, Kümmel, Fenchel, Sauerampfer, Koriander, Minze, Zitronenmelisse. Gewürze mahlen und in der Sonne trocknen. In einen fest verschlossenen Glasbehälter geben, damit keine Insekten hineinkommen können.

Gewürzlagerung

Der Lagerraum bestimmt die Nutzungsdauer der Pflanzen.

1. Der erste Platz in Bezug auf die Dauer der Erhaltung des Grüns wird von der Gefriertruhe besetzt. Darin behalten grüne Produkte 6 Monate lang ihren Geschmack und ihre gesunden Eigenschaften. Pflanzen sollten gewaschen und getrocknet werden. Verwenden Sie zur Aufbewahrung Plastiktüten.
2. Den zweiten Platz nimmt die Konservierung der Produkte im Kühlschrank ein. Bewahren Sie das Gewürz am Boden eines Kühlschranks auf, wo die Temperatur für Gemüse optimal ist. Die Frische der Pflanzen beträgt 1-2 Wochen.
3. Den dritten Platz belegt der Küchenschrank. Legen Sie das Gemüse in ein Glas Wasser oder wickeln Sie es in ein feuchtes Tuch. In dieser Form dauert es 2-3 Tage.

Wie viel Grün im Kühlschrank aufbewahren

Grüner Name	Haltbarkeit im Kühlschrank	Haltbarkeit im Gefrierschrank
Dill	Es wird bis zu 50-60 Tage in einem Behälter mit Wasser oder in einem Glas aufbewahrt. Das Paket ist 7 Tage.	In dickem Zellophan oder Frischhaltefolie für sechs Monate.
Petersilie	Mit Stielen im Wasser 20-50 Tage; Im Behälter bis zu zwei Wochen.	Sechs Monate in einer Packung Polyethylen.
Sauerampfer	Es ist bis zu zwei Wochen gelagert, unabhängig von der Verpackung.	Sechs Monate, unabhängig von der Verpackung.
Minze, Melissa	Ein angefeuchtetes Handtuch wird eine Woche lang frisch gehalten.	Haltbarkeit 4-5 Monate.
Grüner Federbogen	Mit Wurzeln im Wasser bis zu 3 Wochen; In einem angefeuchteten Handtuch bis zu 2 Wochen.	4-6 Monate. Sie müssen gehackte Zwiebelscheiben einfrieren, die in weiche Butter getaucht sind.
Basilikum	Lagerung in einer Packung - eine Woche.	Ein halbes Jahr.
Spinat	Die Lagerung in Polyethylenverpackungen mit Löchern beträgt 5-6 Tage.	Ein halbes Jahr.
Koriander	Zwei Wochen, wenn die Stängel im Wasser sind; Eine Woche in einem anderen Paket.	Sechs Monate in einer Plastiktüte.

Die Geheimnisse der Speicherung von Grüns

• Die Lagerung in einem Vakuumbehälter ist die einfachste Art, Grüns zu lagern.
• So bewahren Sie das Gewürz länger im Kühlschrank auf:
  1. Setzen Sie die Salatblätter sofort nach dem Kauf ein oder schneiden Sie sie aus dem Garten.
  2. in feuchtes Kraftpapier oder ein Handtuch einwickeln;
  3. Legen Sie kein Grün auf die oberen Ablagen des Kühlschranks.
• Verbleibendes frisches Grün im Kühlschrank trägt zur Aufrechterhaltung optimaler Temperaturbedingungen bei, die 0 + 3-5 ° C nicht überschreiten sollten. Daher muss es zur Langzeitlagerung im Kühlaggregat abgestellt werden.
• Um den Verfall des Gewürzs nicht zu provozieren, müssen Sie es vor dem Lesezeichen sortieren. Verwöhnte Blätter wegwerfen.
• Die trockene Umgebung und das thermische Regime des Kühlschranks nahe Null lassen das Grün nicht verblassen.
• Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Grün wiederzubeleben, wenn es etwas nachgelassen hat:
  1. Füllen Sie eine halbe tiefe Schüssel mit kaltem Wasser, geben Sie 10 Eiswürfel hinein und geben Sie gepfropftes Gemüse für 5 Minuten hinein. Nach einer solchen Prozedur sollte sie „schneller“ werden.
  2. Wenn Sie die Frische wieder herstellen möchten, indem Sie Petersilie, Koriander oder Dill einweichen, können Sie die Stängel mit Essig in Wasser einweichen. Füllen Sie ein Glas zur Hälfte mit kaltem Wasser und lassen Sie ein paar Tropfen mit neun Prozent Essig tropfen. Gib ein paar Gewürze hinein. Nach einigen Stunden sind die Grüns mit Wasser gesättigt und kehren zu ihrem vorherigen Aussehen zurück.

Die Lagerung von Gemüse im Kühlschrank oder im Gefrierschrank hilft im unerwartetsten Moment. Tanken Sie frische Gewürze für die Zukunft. Jetzt wissen Sie bereits, wie Sie es richtig aufbewahren!