Ofenkartoffeln mit Käse, Mayonnaise und Knoblauch

7.03.2024 Landküche

Ofenkartoffeln mit Käse, Mayonnaise und Knoblauch sind so lecker, dass sie jeden Feiertagstisch schmücken. An Wochentagen ist dies eine großartige Option für ein herzhaftes und leckeres Abendessen.

Das Kochen nach diesem Rezept mit einem Foto ist sehr einfach: Wir schneiden rohe Kartoffeln in Runden oder Scheiben, Scheiben, mischen sie mit einer Füllung aus Mayonnaise, Knoblauch und Gewürzen, geben sie in eine Form und bestreuen sie mit Käsechips. Wir stellen uns in einen heißen Ofen und warten, bis alles fertig ist.

Es ist ratsam, Käse mit einem Fettgehalt von mindestens 50% zu wählen, damit er nicht nur vollständig schmilzt, sondern auch eine weiche goldene Kruste bildet. In Mayonnaise-Sauce können Sie ein wenig körnigen Senf geben und für Liebhaber heißer Beilagen gemahlenen Chili oder mehr schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Zutaten

Kartoffelknollen - 8-10 Stück;
Zwiebeln - 2 Stück;
dicke Mayonnaise - 4 EL. l;
Knoblauch - 5-6 Nelken;
Salz nach Geschmack;
Hartkäse - 200 gr;
Kurkuma, Paprika, schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
Senf mit Körnern - 2 TL.

Ofenkartoffeln mit Käse garen

Die Kartoffelschale abschneiden, die Knollen ausspülen und in runde, ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Es ist nicht notwendig, Zwiebeln hinzuzufügen, aber damit wird es schmackhafter und saftiger. Wir schneiden die Zwiebeln in zwei Hälften und zerkleinern dann die Ringe von beliebiger Dicke.

Für die Sauce dicke Mayonnaise, Senf, Kurkuma, Paprika oder gemahlenes Chili, schwarzen Pfeffer mischen. Wenn eines der vorgeschlagenen Gewürze nicht passt, wechseln Sie zu einem anderen oder wählen Sie Ihre Komposition aus.

Nach dem Mischen von Mayonnaise, Senf und Gewürzen die Knoblauchzehen in die Sauce einreiben.

Gießen Sie die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz hinzu, gießen Sie die Soße und mischen Sie gut, um die Soße auf jeder Scheibe zu erhalten.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schmieren Sie die Form mit Schmalz oder Gemüsebutter. Die Hälfte der Kartoffeln verteilen. Kartoffeln mit Zwiebeln bestreuen.

Zwiebel auf eine Schicht Kartoffel legen

Die Zwiebel mit den restlichen Kartoffeln bedecken und über die Sauce gießen. Mahlen Sie den Käse durch eine grobe Reibe. Die oberste Schicht Kartoffeln mit einer üppigen Schicht Käsechips bestreuen. Mit Folie abdecken oder fest anziehen.

Wir schicken Kartoffeln in den Ofen, legen das Formular in die mittlere Reihe. Etwa eine Stunde backen, bis sie weich sind. Wir prüfen mit einer Gabel oder einem Messer - öffnen Sie die Form, stechen Sie die Kartoffeln auf den Boden. Wenn das Messer leicht reinkommt, sind die Kartoffeln fertig. Wenn es enge Stücke gibt, zur Bereitschaft bringen. Wir servieren Ofenkartoffeln als Hauptgericht oder als Beilage für Fleisch, Hähnchen, Fisch. Guten Appetit!