Kartoffel zrazy mit Hackfleisch

21.12.2018 Landküche

Die klassische Kombination aus Gemüsebrei und Fleischbällchen kann durch ein exquisites warmes Gericht ersetzt werden. Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch ist ein herzhaftes Abendessen für die ganze Familie.

Kochen ist überhaupt nicht schwierig. Kartoffeln können in ihren Uniformen oder Scheiben gekocht und dann zu einer püreeähnlichen Konsistenz zerkleinert werden.

Wenn Sie hausgemachtes Hackfleisch verwenden, schmecken Kartoffelkuchen besser. Bevorzugen Sie bei der Auswahl von fertigem Hackfleisch verschiedene Fleischsorten aus Schweinefleisch, Hackfleisch oder magerem Schweinefleisch.

Die Menge und Zusammensetzung der Gewürze in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept kann nach Ihren Wünschen geändert werden. Eine solch köstliche Leckerei zu servieren, ist ideal mit saurer Sahne oder Naturjoghurt. Wenn Sie Zrazy mit Rand gemacht haben, verwenden Sie eine Mikrowelle zum Aufwärmen. Wenn nicht genügend Füllung für die Füllung vorhanden ist, können Sie Wurst oder Pilze mitnehmen.

Zutaten

Kartoffeln - 2 große Knollen;
Zwiebeln - 1 mittlerer Kopf;
Hackfleisch - 200 Gramm;
Tafelsalz - nach Geschmack;
Hühnereier - 1 Stück;
Weizenmehl - 3 Esslöffel;
gemahlener Pfeffer;
Paprika;
raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten.

Wie man Kartoffel Zrazy mit Hackfleisch kocht

Die Kartoffeln gründlich waschen und weich kochen. Fügen Sie Salz, Lorbeer und Pfefferkörner hinzu, um den Geschmack zu verfeinern. Nach Erreichen der Bereitschaft die Brühe abtropfen lassen, die Kartoffeln mit kaltem Wasser übergießen, damit sie schneller abkühlen. Wenn Sie Kartoffelpüree verwenden, zerdrücken Sie es mit einer Gabel.

Während des Füllens. Das Hackfleisch in eine vorgewärmte Pfanne füllen. Zwiebel schälen und fein hacken. Zum leicht gerösteten Schweinehackfleisch geben und fertig garen. Gewürze hinzufügen, salzen und mischen.

Die gekühlten Kartoffeln glatt rühren. Verwenden Sie eine Gabel, einen Kartoffelstampfer oder einen Mixer, um die Bedienung zu vereinfachen. Die Hauptsache ist, alle Klumpen zu brechen.

Geben Sie das Ei frei, fügen Sie Pfeffer und Paprika hinzu, mischen Sie die Mischung und das Salz. Wenn die Masse zu flüssig ist, Mehl hinzufügen und erneut mischen.