Cupcake "Mazurka" mit getrockneten Früchten und Nüssen - heller, gehaltvoller Geschmack

Zwei frische Hühnereier in eine tiefe Schüssel geben. Wenn die Eier klein sind, ist es besser, drei statt zwei Stück zu nehmen.

Zuckergranulat einfüllen, eine Prise feines Salz hinzufügen, um den süßen Geschmack des Teigs auszugleichen. Eier mit Zucker schlagen, bis eine dicke und üppige Masse entsteht.

Wir dosieren die richtige Menge Weizenmehl und fügen das Backpulver des Teiges hinzu. Sieben Sie das Mehl mit Backpulver durch ein Sieb, mischen Sie es dann in kleinen Portionen in die Ei-Zucker-Mischung und kneten Sie den Teig mit sanften, gleichmäßigen Bewegungen.

Nehmen Sie eine Mischung aus Nüssen, getrockneten Früchten und kandierten Früchten. Wenn nötig, schneiden Sie kleinere, große Zutaten aus dieser Mischung (große kandierte Früchte, Nüsse oder ganze Feigen), geben Sie Süßigkeiten in die Schüssel und mischen Sie sie vorsichtig.

Die Form mit Butter einfetten, mit Weizenmehl bestreuen und den Teig einfüllen.

Wir heizen den Ofen auf 185 Grad Celsius. Wir legen die Form in einen vorgeheizten Ofen, backen 10 Minuten bei 185 Grad und reduzieren dann die Erhitzung auf 160 Grad.

Wir backen noch eine halbe Stunde bei 160 Grad, nehmen die Form aus dem Ofen und backen sie, kühl auf dem Rost.

In Portionen schneiden und mit Tee oder Kaffee auf dem Tisch servieren. Sie können den Kuchen mit Puderzucker und gemahlenem Zimt bestreuen oder mit Puderzucker und Zitronensaft übergießen. Wenn dieses Dessert nicht für das Kindermenü gedacht ist, dann tränken Sie es mit Cognac oder Rum, es wird köstlich sein. Guten Appetit.