Kohlkoteletts mit Hackfleisch - die leckerste Variante

9.01.2024 Landküche

Kohlkoteletts mit Hackfleischgericht sind köstlich und Ihre Aufmerksamkeit wert. Für diejenigen, die Fleischbällchen lieben, wird dieses Rezept dazu beitragen, die Speisekarte abwechslungsreicher zu gestalten und etwas Neues und Ungewöhnliches zu kreieren. Nur wenige Fleischkoteletts mit Kohlzusatz, aber das ist eine große Lücke. Sogar diejenigen, die Kohl nicht mögen, werden es nicht fühlen, und die fertigen Fleischprodukte sind die leckersten und saftigsten.

Für das Rezept können Sie jedes Hackfleisch verwenden: Huhn, Schweinefleisch oder Schweinefleisch und Rindfleisch. Wir haben das Hähnchenfilet genommen, um daraus hausgemachtes Hackfleisch zu machen.

Nachdem Sie die Schnitzel mit Kohl zubereitet haben, können Sie sie weiter experimentieren und durch anderes Gemüse ersetzen: Karotten, Kartoffeln, Paprika oder Zucchini. Dieses Gemüse kann frisch hinzugefügt werden, nachdem es auf einer Reibe gemahlen wurde.

Kohlkoteletts mit Hackfleisch - eine großartige Option für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Wenn Sie zusätzlich Gemüse zu Hackfleisch hinzufügen, werden Schnitzel doppelt so viel wie aus reinem Fleisch gewonnen, was auch für eine große Familie von Vorteil ist.

Fertige Schnitzel werden perfekt im Kühlschrank aufbewahrt und können vor dem Mittagessen einfach in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzt werden.

Zutaten

Hähnchenfilet - 250 Gramm;
Weißkohl - 200 Gramm;
Zwiebel - 1 Stk .;
Hühnerei - 1 Stück;
Weizenmehl - 100 Gramm;
Pflanzenöl - zum Braten;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kohlkoteletts mit Hackfleisch kochen

Das Hähnchenfilet abspülen und auf Servietten legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann in große Würfel schneiden und in eine Mixschüssel geben. Wenn es keinen Mixer gibt, verwenden Sie einen herkömmlichen manuellen Fleischwolf.

Zwiebeln schälen und abspülen. In große Würfel schneiden und im Mixer zum Fleisch geben. Zwiebel mit Hühnchen zu Hackfleisch zermahlen. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie fertige Hühnerfüllung im Laden kaufen, aber zu Hause gekocht ist es sicherlich schmackhafter.

Weißkohl in Würfel schneiden und 3-4 Minuten blanchieren. Den Kohl abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Enthärteter, blanchierter Kohl zum Hackfleisch geben und im Mixer gut hacken.

Das Hähnchen in das Hackfleisch treiben, nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Runde Pastetchen umrühren und formen.

Die Bratlinge in Mehl rollen und in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben.

Von beiden Seiten 15-20 Minuten braten. Wenn es sich bei dem Hackfleisch nicht um Hühnchen, sondern um Schweinefleisch oder Schweinefleisch und Rindfleisch handelt, sollte die Bratzeit verdoppelt werden.