Rote-Bete-Pastetchen mit Grieß - das leckerste Rezept

9.03.2024 Landküche

Aus gewöhnlichen roten Rüben können Sie eine Menge kalorienarmer und sehr gesunder Gerichte zubereiten. Um solche Rote-Bete-Bratlinge mit Grieß zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zeit, wenn Sie die Bratzeit der Bratlinge in einer Pfanne nicht berücksichtigen. Dies dauert nicht länger als 20 Minuten.

Wählen Sie Gemüse von geringer Größe, gleich groß, ohne Schaden und dunkle Flecken. Um das Gericht am leckersten zu machen, lehnen Sie es ab, träge Wurzelfrüchte von zweifelhafter Qualität zu kaufen. Damit die Rüben beim Braten die maximal vorteilhaften Eigenschaften behalten, benötigen Sie eine Bratpfanne mit einem dicken Boden und einem Minimum an Pflanzenöl. Um den ursprünglichen Geschmack zu erhalten, nehmen Sie unbedingt Petersilie oder Dill, ein paar Knoblauchzehen. Haben Sie keine Angst vor dem Knoblauchgeruch, er wird beim Erhitzen schnell „verschwinden“. Meersalz in diesem Rezept mit einem Foto kann die übliche Tabelle ersetzen.

Ein so interessantes Gericht kann mit saurer Sahne oder Mayonnaise mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder Reis serviert werden. Schnitzel passen übrigens gut zu Geflügel- oder Rindfleischgerichten.

Zutaten

Rübenburgunder - 3 Stück;
Knoblauch - 2 Nelken;
schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Grieß - 100 Gramm;
Meersalz - 1/3 Esslöffel;
Raffiniertes Pflanzenöl zum Braten.

Wie man Rote-Bete-Pastetchen kocht

Waschen Sie die Rüben gründlich, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch oder legen Sie sie auf einen Rost, um die Feuchtigkeit zu trocknen. Schneiden Sie Aluminiumfolienstücke in der gewünschten Größe und wickeln Sie jede Frucht fest ein. In einen vorgeheizten Ofen stellen und bei einer Temperatur von nicht mehr als 220 Grad zur Bereitschaft bringen. Entfernen Sie nach einer Stunde das Backblech und stechen Sie die Wurzel mit einer Gabel oder einem scharfen Messer in das Erntegut - es sollte weich sein. Wenn Sie keine Rüben im Ofen backen möchten, kochen Sie sie bis sie gar sind.

Die fertig gebackenen Rüben ausrollen und abkühlen lassen. Dann schälen und raspeln. Übertragen Sie die saftige Masse in eine Schüssel.

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

Alle Zutaten mischen, gemahlenen Pfeffer, Salz und Grieß hinzufügen. Mische die helle Masse.

Wenn die Mischung zu saftig ist, lassen Sie sie 5-7 Minuten einwirken, um das Getreide zu quellen, oder fügen Sie etwas mehr Grieß hinzu. Fahren Sie dann mit der Bildung mittelgroßer Schnitzel fort.

Gießen Sie das Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es und legen Sie die Pasteten aus.