Die leckersten eingelegten Chips für den Winter

1.08.2018 Winter-Rohlinge

Die Ernte für den Winter ist für jede Hausfrau eine mühsame Aufgabe. Aber das Ergebnis ist die Arbeitskosten wert. Leckere eingelegte Gurken für den Winter, knusprig und würzig nach Rezept, können jede Hausfrau kochen. Zweifellos wird es allen Haushalten gefallen.

Wird für knusprige Gurken benötigt:

7,5 - 8 kg Gurken;
6-8 Stücke Johannisbeerblätter;
5-6 Stück Dillschirme;
frisches Meerrettichblatt;
4-6 Erbsen Piment.

4,5 Liter Marinade:

Trockengewürz zum Einlegen von Gurken (Packung);
8 Esslöffel Zucker;
4,5 Esslöffel Salz;
200 Milliliter 9% Essig.

Kochen der knusperigen in Essig eingelegten Gurken

Gurken sollten im Voraus zubereitet werden. Sorgfältig gewaschene Gurken sollten 30-40 Minuten eingeweicht werden. Danach die Banken sterilisieren. Stellen Sie die gewaschenen Johannisbeerblätter und Dillschirme auf den Boden jedes Behälters. Zerreißen Sie ein Meerrettichblatt mit Ihren Händen, legen Sie die Stücke in Banken.

Vorbereitete Gurken zum Versenden an Banken. Platzieren Sie sie in jedem Behälter bis zum Hals. Gurken sollten mit kochendem Wasser verbrüht werden. Gießen Sie die Früchte mit heißem Wasser in den Hals. Lassen Sie die Gurken in diesem Zustand für 15-20 Minuten. Lassen Sie dann das Wasser mit einem praktischen Deckel aus den Dosen ab. Diese Flüssigkeit sollte nicht weiter verwendet werden.

Marinade kochen. Messen Sie 4,5 Liter Wasser ab. Gießen Sie Salz und Zucker in einen Topf mit Flüssigkeit.

Senden Sie dort Erbsen von Piment und Gewürzen. Gießen Sie Essig in die Marinade. Marinade kochen lassen.

Gurken vorsichtig in die heiße Marinade gießen.

Verschließen Sie die Deckel mit einer Falzmaschine fest. Der erste Tag des Werkstücks sollte verkehrt herum liegen und eingewickelt sein. Guten Appetit!