Karotten nach koreanischer Art für den Winter

20.09.2018 Winter-Rohlinge

Heute möchte ich Ihnen sagen, wie man Möhren nach koreanischer Art für den Winter mit Gewürzen für koreanische Möhren kocht. Das Rezept ist nicht kompliziert und erfordert nicht viel Aufwand und Zeit. Das Ergebnis wird Ihnen gefallen.

Kochzeit - 1 Stunde.

Es gibt 4 Dosen mit einem Volumen von 0,5 Litern.

Zutaten

Karotten - 2 kg;
Knoblauchzehe;
Zucker - 1 EL. ein Löffel;
Salz - 1 EL. ein Löffel;
Koreanische Gewürzmischung für Karotten - 2-3 TL;
raffiniertes Öl - 0,5 Tassen;
Zwiebel - 2 Stk. mittlere Größe;
Essig 6% - 2 EL. Löffel.

Wie man koreanische Karotten für den Winter kocht

Reiben Sie geschälte Karotten auf einer speziellen Reibe, damit die Fasern so lange wie möglich herauskommen.

In einem kleinen Topf die Butter etwas erwärmen, Salz und Zucker darin auflösen, zuletzt Essig dazugeben. Gießen Sie Gemüse mit einer warmen Marinade. Wenn Sie Karotten mit kalter Marinade einschenken, ist diese nicht vollständig gesättigt und kommt frisch heraus.

Schneiden Sie den Knoblauch oder geben Sie ihn durch eine Presse. Knoblauch und Gewürzmischung in die Marinade geben. Um würzige und nicht sehr würzige koreanische Möhren für den Winter mit Gewürzen für koreanische Möhren zuzubereiten, braten Sie gehackten Knoblauch und Gewürze in einem Esslöffel Öl eine Minute lang an. Wenn Sie rohen Knoblauch in die Marinade geben, wird der Salat schärfer und aromatischer.

Die Zwiebel in halbe Ringe oder Viertel des Rings hacken und in einer kleinen Menge Pflanzenöl goldbraun braten. Fügen Sie die gebratenen Zwiebeln den Karotten hinzu und mischen Sie.

Die Dosen 5 Minuten lang waschen und sterilisieren. für ein paar. Deckel aufkochen. Setzen Sie den Salat in trockene heiße Gläser ein und rammen Sie ihn. Gießen Sie die Marinade so, dass sie den Salat 1 cm bedeckt.

Reinigen Sie die Gläser mit sauberen Deckeln, drehen Sie sie um und legen Sie sie zum Abkühlen in eine Decke.

Leckere Karotten nach koreanischer Art für den Winter, gewürzt mit koreanischen Karotten! Sie können Rohlinge ein Jahr ohne Kühlschrank an einem dunklen, kühlen Ort lagern. Sie können es bereits anderthalb Monate nach dem Kochen versuchen.