Beschreibung des Pilzes eines weißen Regenschirms und seines Aussehens (+21 Fotos)

Die Familie Champignon hat viele essbare Vertreter. Einer dieser wertvollen Pilze ist ein weißer Regenschirm. Dies ist ein sehr seltener Agaric, der seinen Namen aufgrund seiner auffälligen Ähnlichkeit mit einem offenen Regenschirm erhielt.

Sie finden es in Misch- und Laubwäldern in ganz Russland sowie in Europa, Asien und Amerika. Diese Früchte werden hauptsächlich von erfahrenen Pilzsammlern gesammelt, da es mehrere giftige und ungenießbare Sorten gibt, die leicht mit einem echten Regenschirm verwechselt werden können.

Die charakteristischen Merkmale eines weißen Regenschirms

Die meisten Regenschirme ähneln sich, aber es gibt Merkmale, anhand derer Sie den weißen Look leicht bestimmen können. Es ist sehr wichtig, einen Pilz von gefährlichen Doppeln zu unterscheiden.

Aussehen und Foto

Regenschirmweiß (Feld) hat in jungen Jahren einen eiförmigen Hut, der sich mit zunehmendem Alter öffnet und einem offenen Regenschirm ähnelt. Äußerlich kann man eine Ähnlichkeit mit einem bunten Regenschirm feststellen, im Gegensatz dazu ist die weiße Frucht in reinweißer Farbe bemalt und hat hellere Schuppen.

Wie alle seine Verwandten hat diese Instanz einen häutigen Ring, der sich leicht vertikal bewegt.

Struktur- und Artenunterschiede

Der Durchmesser der fleischigen Kappe variiert zwischen 6 und 12 cm Junge Früchte bilden einen länglichen, eiartigen Hut, der sich mit zunehmendem Alter flach ausbreitet. Eine Besonderheit des Pilzes ist ein kleiner hellbrauner Tuberkel in der Mitte der Kappe. Die matte Oberfläche hat eine weiße oder cremefarbene Farbe. Die Mitte des Hutes ist glatt und der Rest der Oberfläche ist mit kleinen Schuppen bedeckt. An den Rändern sieht man dünne schuppige Fasern.

Die Platten sind dicht angeordnet und haben einen dünnen knorpeligen Kragen. Ihre Farbe ist meistens weiß und bei älteren Menschen wird sie bräunlich oder cremefarben.

Die maximale Höhe eines zylindrischen Beins beträgt 12 cm, die Dicke 0,6 bis 1,2 cm. Das Bein ist hohl und hat eine knollenartige Verdickung in der Nähe der Basis. Seine Oberfläche fühlt sich glatt an, hat eine weiße Farbe, die näher an der Basis eine braune oder gelbe Tönung hat.

Das Fruchtfleisch ist weiß und verfärbt sich an Schnittstellen nicht. Das Bein hat eine in Längsrichtung faserige Pulpa. Dies ist der Hauptgrund, warum der Fuß oft weggeworfen wird. Der Geruch ist pilzartig und recht angenehm. Rohes Obst hat einen leicht säuerlichen Geschmack.

Sporenpulver ist weiß. Die Größe der Sporen variiert zwischen 12 × 8 - 15 × 9 μm. Sporen sind Pseudo-Amyloide mit einigen fluoreszierenden Tropfen.

Ort der Verteilung

In europäischen Ländern kommt diese Art überall vor. In Russland wird es häufig in Sibirien (Krasnojarsk und Altai-Territorien) gesammelt. Weiße Regenschirme sind auch in den Gebieten Chabarowsk und Primorski verbreitet, sie sind in Burjatien zu finden. Sie wachsen in Zentralasien, in Amerika. Sie suchen in Australien, Afrika, Kuba und auf den Philippinen nach einem weißen Regenschirm.

Waldgaben wachsen auf humusreichen, gut gedüngten Böden. Oft trifft man sie auf Weiden, auf denen Vieh weidet, auf Feldern, Steppen, an offenen Rändern.

Essen

Ein seltener und köstlicher weißer Regenschirm eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Es kann gekocht, gebraten, gebacken und sogar für den Winter vorbereitet werden.Im Geschmack erinnert die Frucht sehr an ihren Verwandten - Champignon, daher schmeckt sie in jedem Gericht hervorragend. Sie essen nur Hüte, weil das Bein ziemlich steif und faserig ist.

Nachdem Sie die Beschreibung und das Foto der Feldfrüchte gelesen haben, können Sie mit einem erfahrenen Pilzsammler auf eine ruhige Jagd gehen.

Regeln, Merkmale und Standorte für das Sammeln von Pilzen

Diese Pilze können Sie ab Anfang Juni suchen. Sie ziehen es vor, auf Erde zu wachsen, die aus einer großen Anzahl von Humus und abgefallenen Blättern besteht. Diese Pilze können nach starken Sommerregen gesammelt werden, woraufhin sich gutes sonniges Wetter einstellt. Es ist besser, sie an den offenen Stellen des Waldes (Nadel- und Laubwälder), Lichtungen, Lichtungen zu suchen.

Unterschied zu falschen, ungenießbaren Pilzen

Unerfahrene Pilzsammler können einen weißen Regenschirm mit giftigen und essbaren Gegenstücken verwechseln.

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Meistens verwechseln sie es mit den nächsten Verwandten-Schirmen, die als essbar gelten:

• Der bunte Regenschirm ist relativ groß und die Farbe des Fruchtkörpers ist überwiegend braun.

  

• Conrads Regenschirmpilz hat eine braune oder weißliche Haut, die den Hut nicht vollständig umhüllt und die Form eines Sterns aufweist.

  

• Der Mastoid-Regenschirm zeichnet sich durch weniger dichtes Fleisch aus und an der Kappe bildet sich ein schärferer Tuberkel.

  

Wenn Sie einen Feldpilz mit essbaren Verwandten verwechseln, passiert nichts Schlimmes, was nicht über giftige Gegenstücke gesagt werden kann. Giftige Leopita bezieht sich auf die hochgiftigen Vertreter der Pilzwelt. Es zeichnet sich durch die geringe Größe des Fruchtkörpers aus, dessen maximale Höhe nicht mehr als 6 cm beträgt.Der Hut dieses Exemplars ist grau-rosa bemalt, und die Stelle des Schnitts erhält einen rosa Farbton.

Sehr ähnlich dem weißen Regenschirm und dem tödlichen giftigen stinkenden Fliegenpilz, der nur in Waldgebieten lebt. Es zeichnet sich durch einen freien Volvo in der Nähe der Beinbasis aus, der sich auch im Boden befinden kann. Der Hut ist weiß gefärbt und bildet oft häutige Flocken.

Nützliche Eigenschaften und Verwendungsbeschränkungen

Neben dem hervorragenden Geschmack weist der Feldschirm eine Reihe nützlicher Eigenschaften auf. Es wird in der Volksmedizin zur komplexen Behandlung von Krebs, Rheuma, Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Nervensystems eingesetzt.

Die Zusammensetzung des Fötus enthält für den Körper nützliche Substanzen:

• Phosphor, Calcium, Magnesium, Eisen, Natrium, Kalium;
• Beta-Glucane;
• Tyrosin;
• Arginin;
• Melanin.

Trotz der vielen positiven Eigenschaften kann die Verwendung dieses Produkts eine allergische Reaktion hervorrufen. Pilze sollten bei Personen mit einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt, stillenden und schwangeren Frauen von der Ernährung ausgeschlossen werden. Geben Sie Kindern unter fünf Jahren keine Pilze. Es ist wichtig zu bedenken, dass die Früchte schädliche Substanzen aus der Umwelt aufnehmen. Es ist daher besser, keine alten Exemplare zu verwenden.

Rezepte und Eigenschaften von Pilzen kochen

Aus jungen Feldschirmen können Sie eine köstliche und leichte Pilzsuppe zubereiten.Sie benötigen diese Zutaten:

• 300 g Pilze;
• eine Karotte;
• zwei Zwiebeln;
• drei Kartoffeln;
• 2,5 Liter Wasser;
• 6 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Kräuter, Gewürze und Salz abschmecken.

Geerntete Pflanzen sollten mehrere Stunden in leicht gesalzenem Wasser gewaschen, gereinigt und eingeweicht werden. Die eingeweichten Früchte werden gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Zwiebeln und Kartoffeln werden geschält und gehackt und die Karotten auf einer feinen Reibe gerieben. Zwiebeln und Karotten werden auf eine vorgewärmte Pfanne gelegt und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Bei schwacher Hitze braten, bis die Möhren weich sind.

Vorbereitete Schirme werden in die Pfanne geworfen, mit Salzwasser übergossen und auf den Herd gestellt. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen. Kartoffeln werden in den Behälter gegeben und gekocht, bis sie gekocht sind. Dann gebratene Zwiebeln mit Karotten und Gewürzen dazugeben, aufkochen lassen und den Herd ausschalten. Das fertige Gericht sollte etwa 20 Minuten lang aufgegossen werden, danach kann es serviert werden.

Wenn die ruhige Jagd ein Erfolg war, sollten Sie über die Vorbereitungen für den Winter nachdenken. Zum Einlegen empfiehlt es sich, junge Pilze mitzunehmen. Sie werden von Waldresten gereinigt und unter fließendem Wasser gut gewaschen. Die Ernte wird in eine Pfanne gegeben und 40 Minuten in Salzwasser gekocht.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt eine Marinade für 1 kg Obst vor:

• 1 Liter Wasser;
• 8 tisch. l Essig;
• je zwei tische. l Salz und Zucker;
• 1-2 Lorbeerblätter;
• 5-7 Stück Piment und schwarze Paprika (Erbsen);
• ein paar Gewürznelken.

Die gekochten Pilze werden in ein Sieb gegossen und gut gewaschen. Danach werden sie eine Weile stehen gelassen, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält. Gießen Sie Wasser in einen sauberen Topf und fügen Sie alle notwendigen Zutaten außer Essig hinzu. Nach dem Kochen wird die erforderliche Essigmenge vorsichtig in den Behälter gegossen.

Pilze werden in die kochende Flüssigkeit gegossen und weitere 20 Minuten gekocht. In sterilisierten Gläsern Pilzmasse verteilen und heiße Salzlake einfüllen. Die Behälter werden aufgerollt und nach dem Abkühlen zur weiteren Lagerung an einen kühlen Ort verbracht.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Selbst wertvolle und essbare Pilze stellen die Jäger vor viele Fragen. Wir werden die häufigsten von ihnen beantworten:

Die meisten unerfahrenen Pilzsammler umgehen den Feldschirm und halten ihn für einen giftigen Fliegenpilz. Wenn Sie einen erfahrenen Partner haben, sollten Sie Ihren Einkaufskorb mit diesem wertvollen Produkt füllen, denn wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie sicherlich wieder „jagen“ wollen. Der ausgezeichnete Geschmack des Produkts ermöglicht es Ihnen, eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten.