Wie man pfifferlingsähnliche Pilze und ihre Beschreibung unterscheidet (+21 Fotos)

Pfifferlinge sind sehr beliebte Pilze, die im Wald leicht zu erkennen sind. Sie werden wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften und ihres angenehmen Geschmacks geschätzt. In Pflanzungen kann man auch auf Pilze stoßen, die Pfifferlingen ähneln, aber für den menschlichen Körper keinen Nutzen haben.

Sie müssen den Unterschied zwischen ihnen verstehen, um Probleme zu vermeiden. Obwohl es keine giftigen Arten gibt, die eine ähnliche Struktur und ein ähnliches Aussehen haben, ist es immer noch besser, solche zu wählen, die der menschlichen Gesundheit zugute kommen.

Charakteristische Merkmale der Pfifferlinge

Der Pilz ist essbar und heißt lateinisch Cantharellus cibarius. Sie wachsen von Mitte Juni bis zu den ersten Frösten, der Lebensraum ist ziemlich weit und man kann sie in jedem Wald finden.

Folgende charakteristische Merkmale der Art werden unterschieden:

1. Der Hut hat eine orange, gelbe Farbe, eine unregelmäßige konvexe Form und gewellte Kanten. Es gibt auch mehrere Arten, die dunkelgrau und schwarz sind. Am häufigsten ist die Form der Oberfläche der Kappe näher an der Mitte nach innen gekrümmt. Der Durchmesser ist unterschiedlich und variiert je nach Alter und klimatischen Bedingungen (3-14 cm).

   

   

   

   

   

   

2. Das Bein erreicht eine Höhe von 10 cm und bekommt einen hutähnlichen Farbton, der dick ist und sich von unten nach oben ausdehnt, Durchmesser bis zu 3 cm.
3. Das Fruchtfleisch ist ziemlich dicht und fleischig, kann leicht faserig sein. Wenn es gedrückt wird, erhält es eine rosafarbene Tönung.
4. Die Oberfläche des Hymenophors wird durch wellenförmige Falten dargestellt, die zum Bein hinabreichen.

Mehr als 60 Arten sind bekannt und die meisten von ihnen werden von Mykologen als essbar eingestuft. Für einen erfahrenen Pilzsammler benötigen Sie kein Foto und keine Beschreibung, um sie im Wald zu finden. Anfänger sollten jedoch vorsichtig sein.

Beschreibung und Unterschiede von falschen Pfifferlingen mit Fotos

Falsche Pfifferlinge haben nichts mit Cantharellus cibarius zu tun und gehören zu den bedingt essbaren. Dementsprechend sind sie nach der Verarbeitung nicht toxisch, bringen dem Körper jedoch keinen Nutzen und haben eher mittelmäßige Geschmackseigenschaften. Äußerlich sehen solche Pilze wie Pfifferlinge aus, weshalb sie manchmal in Körben landen.

Sie haben signifikante Unterschiede zu Pfifferlingen:

• flache Kanten des Hutes;
• das Farbschema ist gesättigter oder umgekehrt blass (kupferrot, rotbraun, blassgelb);
• ein dünnes Bein, merklich von der Kappe getrennt;

  

  

  

• die platten sind sehr dünn und gehen nicht ins bein;
• Fehlen eines angenehmen Geruchs in einem rohen Körper;
• Das Fruchtfleisch ist gelb und ändert beim Pressen nicht die Farbe.
• Wurmfrüchte sind sehr verbreitet.

Wenn Sie solche Merkmale von Doppelbetten kennen, können Sie immer prüfen, ob der echte Fuchs gefunden wurde. Natürlich ist ein solcher Fall nicht giftig, aber Gerichte, die daraus hergestellt werden, können auch nicht als angenehm bezeichnet werden.

Falsche Pilzwachstumsstellen

Es gibt Fruchtkörper, die sich als Füchse verkleiden, deren Unterschied zum Original jedoch bei bestimmten Kenntnissen durchaus spürbar ist. Ein gewöhnlicher Pfifferling wächst in Familien, und wenn ein Fruchtkörper gefunden wird, muss man sich umsehen und so den Rest der Familie entdecken. Falsche Pilze wachsen auch einzeln und dies sollte beachtet werden.

Essbare Arten bevorzugen Symbiose mit Birke, Eiche, Buche, wachsen aber auch in Nadelwäldern, und ihre Gegenstücke bevorzugen ausschließlich Nadelwälder. Alte faule Bäume und Moos - der Lebensraum solcher falschen Pilze, aber ein echter Fuchs lässt sich niemals auf einem umgestürzten Baum nieder und zieht es vor, sich in Blättern und Gras zu verstecken.

Gelber Igel

Einer der Pilze, mit denen Pfifferlinge oft verwechselt werden, ist gelber Igel. Er ist ungiftig und bei der Verarbeitung ziemlich essbar. Es ist also nicht furchterregend, ihn in den Korb zu legen. Er hat immer noch seine eigenen Eigenschaften. Bei der Suche nach einem gelben Igel und einer sorgfältigen Untersuchung ist es leicht, ihn von einem Pfifferling zu unterscheiden.

Das könnte Sie interessieren:

Giftige Pilze aus dem Leningrader Gebiet - Namen und BeschreibungDer größte Pilz der Welt, der Erde, Europas und RusslandsPilzmarinade - wie macht man Eingelegtes zum Einlegen für den Winter?

Der Hut hat eine gelbliche Tönung (Milch bis Orange), die von den Wachstumsbedingungen abhängt. Die Form ist flach mit abgerundeten Kanten, Durchmesser 6-12 cm. Das bis zu 6 cm hohe Bein hat eine zylindrische Form und ist an der Basis erweitert. Die Farbe kann etwas heller sein als der Hut.

Gimenofor hat kleine Stacheln, was ein Markenzeichen einer Brombeere ist. Der Pilz wächst von Juli bis Oktober und bevorzugt Moosbewuchs. Nach der Reifung bekommt der Fruchtkörper einen bitteren Geschmack, weshalb der gelbe Igel als bedingt essbar eingestuft wird.

Ingwer-Sprecher

Sie gehören zur Familie Ryadovkov und werden auch oft als rothaarige Govorushki bezeichnet. Diese Orangenpilze ähneln Pfifferlingen, haben aber nichts damit zu tun. Charakteristisch für sie sind:

1. Ein glatter Hut mit einem Tuberkel in der Mitte. Sein Farbton ist rot. Der Durchmesser bei Erwachsenen beträgt bis zu 20 cm, und die Haut ist trocken und matt.
2. Die Höhe der Beine beträgt bis zu 15 cm, die Form ist zylindrisch und die Farbe der jungen Fruchtkörper ist heller als der Hut. Hat einen stechenden Geruch, der an Mandeln erinnert.
3. Die Pilzteller sind dünn und absteigend, weiß gefärbt, was mit zunehmendem Alter eine cremige Tönung annimmt.
4. Das Fruchtfleisch ist dicht und duftend, von weißer Farbe, die sich beim Pressen nicht ändert.

Sprecher wachsen in Gruppen in Laub- und Mischwäldern, ihre Reifezeit ist Juli bis Oktober. Um sie zu essen, müssen Sie die bitter schmeckende Flüssigkeit kochen und abtropfen lassen.

Horn Trichter

Ein Vertreter der Pfifferlingsfamilie, der Johannisbrotbuttentrichter, ist in vielen europäischen Ländern verbreitet und erhielt aufgrund seiner Form typische Namen. So heißt es in Deutschland "Pfeife der Toten", in England "Füllhorn", in Finnland "Schwarzhorn", lateinisch Craterellus cornucopioides. Dies ist ein essbarer Pilz mit einem angenehmen Geschmack, aber nicht jeder weiß davon.

Strukturmerkmale des Trichterkegels:

1. Ein Hut in Form eines tiefen Trichters mit gewellten Rändern in einem Durchmesser von 3-8cm. Seine Farbe ist dunkel, fast schwarz, schwarz und braun oder dunkelblau sind möglich, und genau seine Farbe ist eine ausgezeichnete Methode zur Identifizierung. Nachdem der Pilz getrocknet ist, hellt sich die Farbe auf.
2. Bein bis zu 8 cm hoch, Durchmesser - 1 cm, verjüngt sich zur Basis. Die Farbe ist die gleiche wie der Hut.
3. Es gibt keine für Pfifferlinge typischen Teller, und die äußere Oberfläche des Fruchtkörpers ist knollenförmig.
4. Das Fruchtfleisch dieses Organismus ist dünn und spröde, bei jungen Menschen dunkelgrau und braun. Wenn es reif ist, wird es schwarz und hat praktisch keinen Geruch in seiner rohen Form.

Ein trichterförmiger Trichter wächst in Gruppen und bevorzugt Öffnungsbereiche mit hoher Luftfeuchtigkeit. Die Fruchtperiode dieser Art ist Juli-September.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Unter den am häufigsten gestellten Fragen zu Pfifferlingen können Sie Folgendes nennen:

Aufgrund der Tatsache, dass Pfifferlinge in verschiedenen Waldarten vorkommen und von Juli bis November Früchte tragen, hat jeder Pilzjäger die Möglichkeit, sie in einem Korb zu pflücken. Vergessen Sie nicht, dass es auch Arten von essbaren Pfifferlingen und anderen Pilzen gibt, die mit ihnen verwechselt werden können. Sie erfordern spezielle Kochbedingungen, um die menschliche Gesundheit nicht zu schädigen.