Leckere Kekse auf Gurkengurke

10.12.2018 Landküche

Hier ist ein ziemlich ungewöhnliches Rezept - eine Leber auf einer Essiggurke. Dies ist eine kostengünstige und sehr schmackhafte Version des Backens zu Hause, die in Minuten erledigt werden kann.

Produkte werden elementar und nicht teuer eingesetzt. Wenn Sie also dringend etwas für Tee oder Kaffee zubereiten müssen und nicht viele Produkte im Kühlschrank sind, hilft dieses wunderbare Rezept mit Foto.

Übrigens sind diese Kekse mager und können auch während des Fastens gegessen werden. Versuchen Sie unbedingt, solche Kekse zu backen. Das Ergebnis wird Sie in Erstaunen versetzen.

Zutaten

Essiggurke - 200 ml;
Sonnenblumenöl - 120 ml;
Zucker - 270 g;
Weizenmehl - 500 g;
Backpulver - 1 TL.

Gurken-Gurken-Kekse backen

Gießen Sie Gurkengurke und aromatisiertes Sonnenblumenöl in einen Behälter.

Fügen Sie Zucker und einen Teelöffel Backpulver hinzu. Gründlich umrühren.

Sie können einen Mixer verwenden oder manuell. Fügen Sie nun nicht zu große Portionen Weizenmehl hinzu.

Und gründlich mit einem Löffel abändern. Wenn der Teig dicker wird und steil wird, fangen wir an, mit den Händen zu kneten.

Streuen Sie vorher Mehl auf den Tisch, damit der Teig nicht klebt. Wenn Sie mehr Mehl benötigen, fügen Sie es beim Kneten hinzu. Rollen Sie nun den Teig in eine große Schicht.

Ihre Dicke sollte etwa einen halben Zentimeter betragen. Wenn es dünner gerollt wird, werden die Kekse knusprig und wenn es dicker wird, werden die Kekse weich. Als nächstes schneiden Sie die Kekse mit Ausstechformen aus.

Wenn es keine speziellen Formen gibt, können Sie ein gewöhnliches Glas mit einem kleinen Hals verwenden.

Legen Sie nun die Kekse auf ein ausgelegtes Backblech.

Backen, bis die Kekse schön, rosig und golden werden.

Die Backtemperatur beträgt 180. Es ist zu beachten, dass dieser Teig sehr schnell kocht, sodass wir sorgfältig darauf achten, dass der Teig nicht verbrannt wird. Auf Wunsch können wir die fertigen Kekse mit Puderzucker bestreuen.