Blätterteig-Kohl-Torte

24.01.2024 Landküche

Es ist ein Vergnügen, hausgemachte leckere Kuchen zuzubereiten, besonders wenn Sie fertiges Blätterteiggebäck haben. Heute backen wir eine Torte mit Kohl aus Blätterteig im Ofen. Dies ist eine einfache Sache, so dass jede Hausfrau dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos nach Belieben erleben kann.

Für die Torte verwenden wir eine köstliche Kohlfüllung, die einfach und schnell zubereitet wird.

Zutaten

Blätterteig ohne Hefe - 500 Gramm;
Weißkohl - 350 Gramm;
Karotte - 80 Gramm;
Zwiebeln - 80 Gramm;
Eigelb zum Schmieren - 1 Stck .;
Pflanzenöl - zum Braten;
Tomatenmark - 1 Tische. l .;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man Blätterteigkohlkuchen macht

Kohl in Streifen schneiden und in eine Pfanne mit brutzelndem Öl geben. Verwenden Sie zum Braten Öl. Den Kohl leicht anbraten, bis er weich ist. Das Volumen nimmt während des Bratvorgangs ab.

Wenn der Kohl nur schlaff ist, fügen Sie gewürfelte Zwiebeln und geriebene Karotten in die Pfanne. Rühren Sie das Gemüse zusammen und köcheln Sie für ein paar Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gießen Sie ein wenig Wasser hinein, fügen Sie einen Löffel Tomatenmark hinzu und schmoren Sie kurz unter dem Deckel. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Kohl abkühlen, da die Füllung kalt sein sollte.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile und schneiden Sie ihn so aus, dass er genau in der Form liegt, die Sie zum Backen vorbereitet haben. Wir haben eine runde Form, auf deren Boden wir den Teig auslegen. Den Teig mit den Händen ausbreiten.

Die ganze Füllung auf den Teig geben und von allen Seiten flach drücken. Sie können mehr Füllungen auftragen, damit der Kuchen saftiger und befriedigender wird.

Den Kuchen mit dem restlichen Teig bedecken und alle Ränder zusammendrücken.

Den Kuchen mit den Teigresten garnieren, mit Eigelb einfetten und backen. Bei 180-190 ° wird der Kuchen genau 25 Minuten gebacken. Es ist großartig und rosig - nur ein Anblick für schmerzende Augen.