Salat "Aubergine mit Gurken" - der beste Salat für den Winter

27.08.2018 Winter-Rohlinge

Wenn Sie den klassischen Kaviar aus Braten und Auberginen satt haben, bereiten Sie einen köstlichen Salat „Aubergine mit Gurken“ für den Winter zu. Dies ist aus mehreren Gründen das köstlichste Rezept. Es ist leicht zuzubereiten und auch sehr lecker. Es sind Auberginen mit Gurken, die den Effekt haben, dass jeder wissen will, warum der Salat einen so ungewöhnlichen Geschmack hat. Wir hoffen, dass Ihre Rezeptbox mit dem heutigen Salat aufgefüllt wird. Im Winter hilft er Ihnen immer, wenn keine Zeit zum Kochen ist.

Zutaten für Auberginensalat:

300 g Gurken;
700 g Aubergine;
150 g Zwiebeln;
700 g Tomaten;
300 g Paprika;
0,5 Tabellen. l Salze;
1 Tische. l Zucker
100 g Pflanzenöl;
35 g 9% Essig.

Kochen der Aubergine mit Gurkensalat

Wir putzen die Zwiebeln, spülen sie mit kaltem Wasser ab und zerbröckeln sie in Würfel, um sie für den Salat zu verwenden.

In Kartoffelpüree gedrehte Tomaten werden in die Pfanne gegeben und mit Zwiebeln vermischt. Wir legen sie für 15 Minuten auf mittlerer Hitze zu schmoren.

Auberginen und Gurken sind auch meine, Pferdeschwänze schneiden und in halbe Ringe, Scheiben schneiden. Gemüse wird nicht geschält.

Wir schicken Auberginen mit Gurken zu der in Tomaten gedünsteten Zwiebel, köcheln alles weiter zusammen.

Das Pflanzenöl sofort einfüllen, damit das Gemüse nicht am Boden der Pfanne verbrennt und umrührt.

Salat, Zucker hinzufügen, um den Geschmack von Gemüse auszugleichen. Auberginen mit Gurken ca. 15 Minuten dünsten.

Gemüsepaprika wird von internen Samen befreit und dann in mittlere Stücke geschnitten.

Den Pfeffer 10 Minuten vor dem Garen in den Salat geben.

Gießen Sie vor dem Ausschalten den Essig ein, warten Sie, bis der Salat wieder 2 Minuten lang kocht, und nehmen Sie ihn vom Herd. Wir füllen die gedämpften (sterilisierten) Dosen mit Salat und Saft, die nach dem Schmoren von Gemüse entstanden sind.

Wir rollen die Deckel auf und lassen sie 3-4 Stunden unter dem "Mantel" abkühlen.

Fertiger Salat wird idealerweise in der Wohnküche aufbewahrt. Wenn Sie einen Keller haben, ist dieser Ort auch geeignet. Im Winter genießen wir den Geschmack von Auberginensalat mit Gurken. Laut unseren Verwandten ist dies der beste Salat für den Winter.