Gurkensalat für den Winter

10.08.2018 Winter-Rohlinge

Gurkensalat für den Winter „Sie werden Ihre Finger lecken“ ohne Sterilisation mit Zwiebeln - eine hervorragende Lösung, wenn unerwartete Gäste zu Ihnen kamen. Es kann als separater Snack oder als Ergänzung zu warmen Gerichten gegessen werden. Es stellt sich eine solche Zubereitung als lecker und sehr saftig heraus. Das zubereitete Gemüse ist sehr freundlich zueinander und schafft eine echte kulinarische Idylle. Salat benötigt keine zusätzliche Sterilisation, nehmen Sie einfach einen sauberen, sterilen Behälter.

Der Ertrag des fertigen Gurkensalats = 0,5 l.

Salat Zutaten:

Gurken - 3-4 Stück;
Tomaten - 2 Stk .;
Paprika - 2 Stück;
Karotte - 1 Stück;
Zwiebel - 1 Stk .;
Essig - 1,5 EL;
Kristallzucker - 1 TL;
Kochsalz - 0,5 TL;
Sonnenblumenöl - 50 ml.

Gurkensalat mit Zwiebeln kochen

Wir bereiten alles Gemüse vor: gründlich ausspülen, die Gurkennasen abschneiden, den Kern von den Paprikaschoten entfernen, die Haut von der Karotte kratzen, die Schale von der Zwiebel entfernen. Als nächstes hacken wir Gemüse.

Auf einer groben Reibe reiben wir Karotten.

Wir reiben auch die Gurken.

Zwiebeln mit einem Messer fein mahlen.

Paprika zerkleinert Strohhalme.

In eine geeignete Schüssel (Sie können eine Pfanne mit dickem Boden oder einen kleinen Kessel nehmen) pflanzliches Öl geben und die geriebenen Karotten mit Zwiebeln verteilen. Nach ein paar Minuten Gurken und Paprika dazugeben. Gemüse fünf Minuten dünsten. In dieser Zeit die Tomaten schälen. Machen Sie dazu ein paar Einstiche oder Schnitte in die Früchte und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Wir waschen die Tomaten in kaltem Wasser und entfernen die Haut mit Leichtigkeit. Nun die Tomaten mit einem Mixer pürieren.