Salat "Korel" - leicht und lecker für jeden Tag

28.05.2024 Landküche

Der Corel-Salat ist eine Rindfleischsorte unter einem Gemüsemantel, aber dennoch hat dieses Gericht seine eigenen Eigenschaften im Vergleich zum bekannten „Hering unter einem Pelzmantel“.

Wenn wir in einem Salat mit Hering normalerweise einen sauren Apfel verwenden, dann brauchen wir für den Corel-Salat eine Birne. Möhren sollten nicht gekocht, sondern auf Koreanisch gekocht werden - sie ist es, die dem Salat die nötige Würze verleiht.

„Corel“ wird in Schichten zubereitet und sieht sehr appetitlich und festlich aus. Wenn Sie also ein Rezept für ein neues und interessantes Gericht für irgendeine Art von Feier benötigen, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept mit einem Foto zu versehen - es wird Schritt für Schritt erstellt und alle Feinheiten der Zubereitung des Corel-Salats werden detailliert beschrieben. Und glauben Sie mir, Ihre Gäste werden mit Sicherheit sagen, dass dies ein außergewöhnlicher Leckerbissen ist!

Zutaten für 3 Portionen:

gekochtes Rindfleisch - 250 g;
frische Birne - 0,5 Stück (100 g);
Salzkartoffeln „in Uniform“ - 1 St., groß (150 g);
gekochte Rüben - 1 St., klein (100 g);
Koreanische Karotten - 100 g;
Mayonnaise - 4 Esslöffel;
Salz nach Geschmack;
Kirschtomaten - 1-2 Stück (oder eine halbe gewöhnliche Tomate);
Gemüse (Dill oder Petersilie) - zur Dekoration.

Wie man Corel Salat macht

Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln und Rüben schälen. Reiben Sie das Gemüse auf einer groben Reibe. Koreanische Möhren in 3-4 cm kurze Scheiben schneiden. Die Birne schälen, den Kern entfernen und auf einer Reibe reiben. Es ist besser, dies nicht vorher zu tun, damit die Birne nicht nachdunkelt. Deshalb bereiten wir die Birne in der letzten Runde vor.

Wir legen den Salat in Schichten aus und formen ihn mit Hilfe eines Kochrings.

In der Mitte des flachen Tellers setzen wir den Kochring ein und fetten ihn leicht mit Mayonnaise ein.

Das Rindfleisch dazugeben und mit Mayonnaise einfetten.

Eine Schicht Birne auftragen, nicht mit Mayonnaise einfetten.

Als nächstes kommt eine Schicht Kartoffeln, hier wird sie leicht mit Mayonnaise eingefettet.

Legen Sie die Rüben. An dieser Stelle können Sie nach Belieben etwas Salz hinzufügen. Ein wenig Mayonnaise einfetten.

Wir verteilen die Möhren auf Koreanisch, leicht mit den Fingern oder einer Gabel zerdrückt. Mit Mayonnaise schmieren.

Mit der Rückseite des Löffels die Mayonnaise glatt streichen.

Entfernen Sie vorsichtig den Kochring. Die Kirschtomaten waschen und trocknen. In die Mitte des Salats legen wir die Hälften der Kirschtomaten, mit Gemüse dekorieren. Wenn Sie gewöhnliche Tomaten haben, schneiden Sie sie in Scheiben.

Sie können den Salat sofort auf den Tisch legen, aber es ist besser, ihn etwa 20 bis 30 Minuten einweichen zu lassen. Wir empfehlen Ihnen auch, den Salat für jeden Gast einzeln zuzubereiten - bei einem normalen Gericht sieht der Salat einfacher und weniger interessant aus.