Salat "Swan Fluff" - ein sehr delikater und leckerer Salat

21.03.2024 Landküche

Ein sehr delikater, schöner und köstlicher Salat mit dem Namen "Schwanenflocken" ist die Dekoration für jedes Fest. Wenn Sie also in aller Eile ein Rezept für einen hervorragenden Festsalat benötigen, ist diese Meisterklasse Schritt für Schritt auf jeden Fall hilfreich! Vergessen Sie nur nicht, die Zutaten im Voraus zuzubereiten - Huhn, Kartoffeln und Eier kochen - und dann braucht das Kochen wirklich nicht viel Zeit.

Zutaten für 3 Portionen:

gekochtes Hähnchenfilet - 150 gr;
Peking Kohl - 100 gr;
Hartkäse - 60 g;
hartgekochte Eier - 2 Stück;
Pellkartoffeln - 1 Stück (mittlere Größe);
Zwiebeln - 0,5 Stück (klein);
Mayonnaise - 3-5 EL;
Salz nach Geschmack.

Für die Marinade:

Salz - 0,5 TL;
Zucker - 0,5 TL;
Essig - 1 TL;
Wasser - 60 ml.

Wie man Schwanenflusensalat macht

Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und spülen Sie sie ab. Zwiebel fein hacken. Gießen Sie Salz, Zucker, Essig und kochendes Wasser und mischen Sie. Wir lassen die Zwiebeln 10 Minuten marinieren. Dann lehnen wir uns auf ein Sieb, um die Flüssigkeit zu glasieren.

Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Hähnchenfilet in Streifen oder kleine Würfel schneiden.

Schälen Sie die Eierschale und trennen Sie die Eichhörnchen vom Eigelb. Reiben Sie Eichhörnchen auf einer groben Reibe und Eigelb auf einer mittleren Reibe. Hartkäse wird auch auf einer mittleren Reibe gerieben.

Wir waschen und trocknen den Pekinger Kohl. Den Pekinger Kohl dünn hacken und nur den feinsten, oberen Teil der Blätter verwenden.

Salat wird mit einem Kochring geformt. Sie können einen Salat ohne Ring formen, aber dann klappt es nicht so ordentlich und lecker. Wir setzen den Küchenring in die Mitte des flachen Tellers. Die Innenseite des Rings leicht mit Mayonnaise einfetten. Legen Sie die Kartoffeln mit der ersten Schicht, zerdrücken Sie es vorsichtig. Mit Mayonnaise schmieren.

Eine Schicht Kartoffeln mit Mayonnaise einfetten

Die eingelegten Zwiebeln verteilen.

Auf die Zwiebel das Hähnchenfilet legen, vorsichtig zerdrücken und ein Mayonnaisennetz herstellen.

Wir streuen das Eigelb aus und machen ein Mayonnaisennetz.

Dann legen wir die Proteine aus und machen wieder ein Netz aus Mayonnaise.

Dann verteilen wir den geriebenen Käse und verteilen ihn gleichmäßig. Mayonnaise nicht vergessen.

Entfernen Sie vorsichtig den Ring.

Salat mit Pekinger Kohl bestreuen und eine "Kuppel" formen. Es ist akzeptabel, dass ein Teil des Kohls auf einem Teller rund um den Salat verbleibt, aber wenn Sie es sorgfältig schaffen, ist es einfach wunderbar!