Obzhorka-Salat mit Bohnen und geräucherter Wurst

6.03.2024 Landküche

Obzhorka-Salat mit Bohnen und geräucherter Wurst ist eine hervorragende Option für jeden Tag oder auf einem einfachen Feiertagstisch ohne Schnickschnack. Ein Gericht nach diesem Rezept mit Foto erweist sich als befriedigend und lecker, für einen Erwachsenen reicht eine Portion Salat mit einer Scheibe frischem Brot zum Abendessen. Sie können den Salat mit Essig und Pflanzenöl, mit Mayonnaise oder Sauerrahm mit Senf würzen. Wählen Sie einen Verband nach Ihren Wünschen.

Es gibt viele Möglichkeiten für diesen Snack, jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Die Kombination von Bohnen mit einer gebratenen Zwiebel ist sehr erfolgreich - das ist das Highlight des Salats.

Das Kochen dauert 15 Minuten. Aus den im Rezept angegebenen Zutaten werden 3-4 Portionen hergestellt.

Zutaten

Rote Bohnen in Dosen - 300 g;
geräucherte Wurst - 250 g;
Käse - 60 g;
Petersilie - 1 Bund;
Kirschtomaten - 10 Stück;
Zwiebeln - 2 Köpfe;
Apfelessig - 10 ml;
Gemüse und Butter, Zucker, Salz, Pfeffer, Mayonnaise.

Wie man einen Vielfraßsalat macht

Wir beginnen mit der Zwiebel. Wir erhitzen in einer Pfanne 2 Esslöffel geruchloses Pflanzenöl, geben dann einen Esslöffel Butter und fein gehackte Zwiebeln dazu und bestreuen sie mit einer Prise Salz. 10 Minuten braten, bis die Zwiebel durchsichtig wird, Apfelessig einschenken, eine Prise Zucker einschenken, weitere 4 Minuten kochen, abkühlen lassen.

Geräucherte Wurst (Krakau, St. George, Kümmel usw.) wird in dünne Scheiben geschnitten.

Die gehackte Wurst in die Zwiebel geben.

Anschließend den geriebenen Käse auf einer groben Reibe zur Wurst und Zwiebel geben.

Petersilienblätter von den Stielen abschneiden, das Gemüse fein hacken und in die Schüssel geben.

Rote Bohnen auf ein Sieb werfen, mit kaltem, gekochtem Wasser abspülen. Die Bohnen zu den restlichen Zutaten geben.

Kirschtomaten werden in 2 oder 4 Teile geschnitten und nach den Bohnen in die Salatschüssel gegeben.

Würzen Sie das Gericht nach Ihren Wünschen oder mit Mayonnaise oder fügen Sie einen Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl und ein wenig Apfelessig hinzu. Pfeffer roter oder schwarzer Pfeffer.