Salat "Dorschleber unter Pelzmantel" mit Zwetschgen - auf dem festlichen Tisch
Für diejenigen, die ungewöhnliche Kombinationen mögen, schlage ich vor, einen einfachen, aber gleichzeitig leckeren und raffinierten Salat zuzubereiten - "Dorschleber unter einem Pelzmantel" mit Pflaumen.
Das Hinzufügen von Pflaumen zum Salat bringt einen unglaublichen Geschmack, der völlig neu ist, aber perfekt mit allen Produkten harmoniert, sodass das Ergebnis ausgezeichnet ist. Ohne Zweifel kann man einen solchen Salat auf dem festlichen Tisch servieren, es ist auf jeden Fall wert, denn er ist nicht nur sehr lecker, sondern auch schön im Kontext - dies ist auf dem Foto zu sehen.
Für die Salatsauce kann man sich selbst Mayonnaise machen, wichtig ist auch die Wahl einer guten Dorschleber.
Kochen Sie Karotten und Kartoffeln im Voraus, dann wird der Salat in wenigen Minuten sammeln.
Zutaten
- Dorschleber - 100 g;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflaumen - 5-6 Stk .;
- grüne Zwiebel - 10 g;
- Eier - 2 Stk .;
- Mayonnaise - 2 EL;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Salat "Dorschleber unter Pelzmantel" zubereiten
Bereiten Sie alle Produkte auf einer Liste vor. Die Kartoffeln kochen und schälen, mit mittelgroßen Pommes frites reiben und die erste Schicht in den Salat geben. Sie können alle Salatschichten mit Mayonnaise salzen, pfeffern und einfetten.
Die Dorschleber auf einen Teller legen und mit einer Gabel kneten. Geben Sie die Dorschleber in die nächste Schicht des Salats.
Die Frühlingszwiebelfedern abspülen, trocknen und fein hacken. Zwiebel auf die Leber geben.
Gekochte Karotten auf einer mittleren Reibe raspeln und auf Zwiebeln legen.
Die Pflaumen waschen und trocknen. Nach dem Beschneiden in kleine Stücke schneiden und auf Möhren legen.
Gekochte Hühnereier reinigen, Proteine und Eigelb trennen. Die Proteine reiben und in den Salat geben.
Die letzte Schicht ist Hühnchen Eigelb, auf der feinsten Reibe gerieben. Den Salat eine Stunde einweichen und servieren.
Guten Appetit!
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