"Hering unter einem Pelzmantel" - Rezept und Abfolge von Schichten

9.11.2018 Landküche

Wenn die Hausfrauen in der Küche den Salat „Hering unter dem Pelzmantel“ zubereiten, bedeutet dies, dass sie sich auf den Urlaub im Haus vorbereiten. In der Tat wird ein solches Gericht zu besonderen Anlässen zubereitet und die ganze Familie freut sich darauf. Warum mögen sie diesen Salat? Erstens liefert die Kombination von Hering mit Gemüse ein unglaubliches Ergebnis. Von der Beilage lehnen wenige ab. Zweitens ist „Hering unter einem Pelzmantel“ ein preiswertes Rezept, da es kein Fleisch gibt, das um eine Größenordnung teurer ist als Fisch. Wenn Sie also eine große Portion für die Gäste zubereitet haben, bleibt niemand hungrig, das reicht für alle.

Die Zubereitung des klassischen Salatrezepts „Hering unter Pelzmantel“ ist nicht kompliziert. Die Hauptsache ist, Qualität und frische Zutaten zu kaufen. Von großer Bedeutung ist die Wahl des Herings. Es sollte leicht gesalzen sein, dann wird der Salat harmonisch. Kaufen Sie zur Vereinfachung ein fertiges, geschältes Fischfilet, und die Montage der Salatschichten bereitet Ihnen keine Probleme, und Sie werden sich die Hände nicht schmutzig machen. Wer es nicht eilig hat, kann einen ganzen Hering kaufen und für den Salat putzen.

Sehen wir uns heute ein Salatrezept an, bei dem alle Schichten in der richtigen Reihenfolge sind. Es gibt viele Variationen der Zusammenstellung von „Hering unter einem Pelzmantel“, und wir werden ein klassisches Rezept vorbereiten und detaillierte Fotos mit Ihnen teilen.

Zutaten

leicht gesalzenes Heringsfilet - 200 Gramm;
Kartoffel - 2 Stk .;
Rüben - 1 Stk .;
kleine Zwiebeln - 1 Stk .;
Karotte - 1 Stück;
Hühnereier - 2 Stk .;
Mayonnaise - 180 Gramm;
Salz nach Geschmack.

Salat zubereiten "Hering unter Pelzmantel"

Vor dem Zubereiten des Salats das gesamte Wurzelgemüse und die Eier kochen, bis sie gar sind. Lass uns abkühlen und die Kartoffeln, Karotten und Rüben schälen. Lassen Sie uns die Eier abkühlen und die Schale entfernen.

Die erste und zweite Schicht werden wir die Zwiebel und Hering verbreiten. Gewürfelte Zwiebeln werden nach unten fallen, und oben verteilen wir die Würfel des gehackten Herings.

Wir salzen diese Schichten nicht, sondern fetten sie nur leicht mit Mayonnaise ein. Jede Schicht wird mit einer Gabel leicht angedrückt, damit die Zutaten miteinander gesättigt sind.

Dann die gekochten und abgekühlten Kartoffeln einreiben, leicht salzen und die Sauce einfetten. Mayonnaise ist besser, fetter zu verwenden, mindestens 60%.

Nehmen Sie nun eine gekochte Möhre und reiben Sie sie auf einer Reibe in einem Salat. Die Möhren leicht salzen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.

Drei hart gekochte Eier auf einer feinen Reibe, ein wenig Salz und in der Sauce einweichen.

Drei Rüben, nicht salzen, sondern nur mit Mayonnaise einfetten.

Lassen Sie den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank einweichen und servieren Sie ihn dann auf dem Tisch. Sie können einen Salat sowohl in einer tiefen Salatschüssel als auch mit Hilfe von portionierten Behältern formen.