Serbischer Salat mit roten Rüben und Fleisch

19.03.2024 Landküche

Serbischer Salat mit Rüben und Fleisch ist ein sehr herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das sowohl für Wochentags- als auch für Sonntagsessen geeignet ist. Um es zu kochen, müssen Sie Rindfleisch mit Wurzeln und Gewürzen im Voraus kochen und in der Brühe abkühlen.

Rüben müssen auch in Uniform gekocht, im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken werden. Zum Servieren benötigen Sie einen kulinarischen Ring oder eine transparente Salatschüssel, da es sich bei diesem Salat um Puff handelt.

Die Zubereitung dauert 20 Minuten. Aus den Zutaten, die in der Schritt-für-Schritt-Anleitung mit den Foto-Zutaten angegeben sind, werden 4 Portionen hergestellt.

Zutaten

gekochtes Rindfleisch - 350 g;
Hühnereier - 4 Stk .;
gekochte Rüben - 250 g;
Mayonnaise - 150 g;
Knoblauch - 2 Zähne .;
Zwiebeln - 210 g;
Butter und Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Gemüse.

Wie man serbischen Salat macht

Zwiebel fein hacken. Einen Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und einen Esslöffel Butter hinzufügen. Die Zwiebel in das erhitzte Öl geben, salzen und glasig braten.

Schneiden Sie das gekochte Rindfleisch in kleine Würfel oder schmale Streifen über die Fasern. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, das gehackte Fleisch in eine Pfanne geben und mit der Zwiebel einige Minuten braten.

Die in Uniform gekochten Rüben schälen und auf einer großen Gemüsereibe reiben.

Durch die Knoblauchpresse zwei Knoblauchzehen geben. Die geriebenen Rüben mit Knoblauch mischen, die Hälfte der Mayonnaise hinzufügen, mit Salz abschmecken und mischen.

Fleisch mit Zwiebelpfeffer, Salz, auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochen Sie hart gekochte Eier, kühlen Sie sie in Eiswasser ab, reinigen Sie sie, reiben Sie sie oder hacken Sie sie fein.

Auf den Boden einer durchsichtigen Salatschüssel oder in einen Kochring eine flache Schüssel legen und die erste Schicht Salat - Rüben mit Knoblauch und Mayonnaise - auftragen.

Wir legen die zweite Schicht auf Rüben - mit Zwiebeln gebratenes Rindfleisch.

Die restliche Mayonnaise auf einer Schicht Fleisch verteilen und geriebene Eier einschenken. Mayonnaise ist notwendig - wenn Sie einen Salat in einen Ring stecken, kann die Eischicht ohne Mayonnaise zerbröckeln.