Tiffany Salat mit Huhn und Trauben

14.02.2024 Landküche

Tiffany-Salat ist ein einfacher Salat mit Huhn, Nüssen, Käse und Trauben. Dieses Gericht mit einer eher ungewöhnlichen, aber sehr gelungenen Kombination von Zutaten.

In diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto gibt es gebratenes Hähnchenfilet in Gewürzen, das durch geräuchertes Hähnchen ersetzt werden kann - es wird auch lecker.

Hähnchenfilet muss ca. 1 Stunde in Gewürzen mariniert werden.

Wenn das Filet bereits mariniert ist, dauert die Zubereitung des Salats 30 Minuten. Aus den im Rezept angegebenen Zutaten werden 6 Portionen hergestellt.

Zutaten

Hähnchenfilet - 600 g;
Ei - 3 Stk .;
Walnüsse - 120 g;
Käse - 130 g;
grüne Trauben - 250 g;
Mayonnaise - 150 g.

Für die Marinade:

Currypulver - 2 TL;
Kurkuma - 1 Teelöffel;
Sojasauce - 20 ml;
Honig - 15 g;
Salz, Pfeffer, Olivenöl.

Wie man Tiffany Salat macht

Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden. Curry-Pulver, gemahlene Kurkuma, Sojasauce, flüssigen Honig, Salz und schwarzen Pfeffer zum gehackten Hähnchen geben. Gründlich mischen, dann 2 Esslöffel Olivenöl einfüllen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie festziehen, in den Kühlschrank stellen und 1-2 Stunden lang einlegen.

Das Huhn in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung 5-7 Minuten braten, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Da es sich um einen Blätterteig-Salat handelt, benötigen Sie einen Kochring, um ihn zusammenzubauen.

Legen Sie die erste Schicht in das gebratene Hähnchenfilet.

Das Filet mit Mayonnaise einfetten, damit die Schichten gut haften und nicht zerbröckeln.

Reiben Sie den Käse auf einer Reibe - das ist die nächste Schicht. Die Käsesorte kann alles sein, wählen Sie den Geldbeutel Ihrer Wahl.

Wenn Sie Blauschimmelkäse mögen, dann wird es in diesem Rezept nützlich sein.

Eine Käseschicht wird ebenfalls mit Mayonnaise eingefettet.

Nüsse in einer trockenen Pfanne braten oder im Ofen anbraten. Gießen Sie die Nüsse auf das Brett, bedecken Sie es mit Frischhaltefolie und kneten Sie ein Nudelholz in kleine Krümel.

Die Nusskrümel in den Ring gießen, waagerecht ausrichten und mit Mayonnaise gießen

Hart gekochte Hühnereier abkühlen lassen, auf einer feinen Reibe reiben und in einen Ring gießen.

Die Eischicht erneut mit Mayonnaise einfetten, den Salat mit einem Löffel oder einem flachen Spatel zerdrücken, damit die Schichten gut im Ring haften.