Salat Drei Auberginen, Paprika und Tomaten für den Winter

3.09.2018 Winter-Rohlinge

Ich möchte Ihnen empfehlen, funky Salat Drei Auberginen, Paprika und Tomaten für den Winter zu kochen. Schauen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto an, um schnell ein paar Gläser zu drehen.

Es besteht aus drei Hauptkomponenten - blaue Auberginen, Paprika und saftige Tomaten. Diese drei Gemüsesorten sind perfekt miteinander kombiniert und ergänzen sich. Daraus entstand der interessante Name "Drei".

Der Salat ist schnell genug zubereitet, ohne besondere Kosten für wertvolle Zeit und Geld. Der fertige Snack muss nicht sterilisiert werden, er ist an einem dunklen und kühlen Ort sehr gut haltbar. Das einzige, was getan werden muss, ist, die Gläser gründlich zu waschen und zu sterilisieren und die versiegelten Deckel zu dämpfen. Vorspeise "Drei" aus Blau, Pfeffer und Tomaten kann als separater, vollwertiger Snack vorliegen. Darüber hinaus können andere Hauptgerichte und Beilagen mit einem Salat ergänzt werden.

Zutaten (kommt eineinhalb Liter Salat):

Aubergine - 0,7-0,8 kg (ca. 3 Stk.);
Tomaten - 0,5 kg;
Paprika - 0,6-0,7 kg;
Zwiebeln - 0,4-0,5 kg;
Knoblauch - 3 Nelken;
scharfer Pfeffer - nach Geschmack;
Tafelsalz - ½ EL. l .;
Kristallzucker - 1 EL. l .;
Essig - 1 EL. l .;
Pflanzenöl - 100 ml.

So machen Sie Troika-Salat für den Winter

Mit Auberginen in Ringen bestreuen und mit Kochsalz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen, damit die Früchte flüssig werden und zusammen mit ihm ihre Bitterkeit geben.

Die Aubergine in Ringe schneiden und mit Salz bestreuen

Dieses Mal beschäftigen wir uns mit dem Rest des Gemüses: Wir schneiden die Tomaten in Scheiben.

Paprika in willkürlichen Scheiben.

Peperoni werden in kleine Stücke geschnitten.

Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

Und hacken Sie den Knoblauch durch eine Presse.

Anschließend die Flüssigkeit aus der Aubergine abtropfen lassen und mit Papiertüchern abtupfen. Wir füllen alle Zutaten in einen gemeinsamen Topf (Knoblauch geben wir noch nicht).

Kombinieren Sie die Zutaten in einer Pfanne

Wir fangen an, den zukünftigen Salat zu kochen. Nachdem das gemischte Gemüse zu kochen beginnt, fügen Sie gehackten Knoblauch, Tafelsalz, Zucker und eine Portion Essig hinzu. Rühren und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Füllen Sie sterile Gläser ganz oben mit Troika-Salat und verschließen Sie sie mit sterilen Deckeln.