Eine ganze Ente im Ärmel - immer sehr lecker und gesund

Wir spülen den Vogel mit kaltem fließendem Wasser ab, schneiden überschüssiges Fett ab und versengen die Federn, wenn nötig.

Mit einem scharfen Messer machen wir flache, schräge Schnitte an der Brust - damit die Marinade den Vogel besser durchdringt.

Angelegenheiten Marinade. Saft aus einer halben Zitrone pressen. Saft durch ein Sieb pressen, damit die Samen nicht in die Marinade fallen.

Schneiden Sie die Orange in zwei Hälften, lassen Sie die Hälfte für die Füllung, drücken Sie den Saft aus der zweiten Hälfte.

Fügen Sie Sojasauce zu Zitrusfruchtsäften hinzu.

Mit Salz abschmecken, Paprikapulver, schwarzem und rotem Pfeffer mahlen, flüssigen Honig dazugeben, mischen.

Wir legen den Kadaver in eine tiefe Pfanne, gießen die Marinade ein, ziehen ihn mit Frischhaltefolie fest und stellen ihn für 3-5 Stunden in den Kühlschrank.

Den Apfel in Würfel schneiden, die Ente zuerst mit Äpfeln füllen.

Dann fügen wir den Äpfeln zusammen mit der Schale kleine Orangenscheiben hinzu, hacken den Einschnitt mit Zahnstochern oder nähen mit kulinarischem Faden.

Die Kartoffeln gründlich waschen, die Knollen in vier Teile schneiden. Wir stecken den Vogel in einen Ärmel oder eine Tüte zum Backen, fügen gehackte Kartoffeln hinzu.

Binden Sie eine Kante des Beutels oder beide Kanten des Ärmels zum Backen.

Wir schicken die Ente für 1 Stunde 40 Minuten in den auf 170 Grad erhitzten Ofen.

Nach dieser Zeit nehmen wir das Backblech mit dem Vogel aus dem Ofen, öffnen den Beutel, legen das Backblech wieder in den Ofen, schalten den Grill ein oder erhöhen die Erhitzung auf 200 Grad, damit die Ente gebräunt wird.

Auf dem Tisch servieren wir einen heißen, guten Appetit.