Leckere und gesunde Hartriegelmarmelade mit Knochen

5.10.2018 Winter-Rohlinge

Hartriegel - ein Busch, der Früchte mit oval-länglichen roten Beeren trägt. In Beeren enthaltene Vitamine stärken die Blutgefäße, schützen die Kapillaren vor Zerbrechlichkeit.

Hartriegelmarmelade ist sehr lecker und gesund. Es hilft bei Fieber, Bronchitis, Halsschmerzen und anderen Erkältungssymptomen.

Es ist möglich, diese Delikatesse für den Winter mit und ohne Knochen zu ernten. Lochmarmelade ist weicher und weicher, aber der Stein riecht wunderbar und nimmt viel weniger Zeit in Anspruch, da Sie die Samen von kleinen Beeren nicht stören und heraussuchen müssen.

Einige Hausfrauen, um Marmelade schneller zu kochen und unnötige natürliche Adstringenz von Beeren zu entfernen, blanchieren sie.

Dazu müssen Sie die Früchte in einem Sieb in kochendes Wasser tauchen und dort nicht länger als zwei Minuten aufbewahren. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie die Marmelade selbst zubereiten.

Zutaten

Hartriegel - 1 kg.,
Zucker - 1,2 kg.,
Wasser - 0,4 Liter.

Wie man Hartriegelmarmelade kocht

Den Hartriegel waschen und verdorbene Beeren entfernen. In einen Topf mit dicken Wänden gießen.

Den Beeren Zucker hinzufügen und die Pfanne schütteln. Nicht mischen

Wasser hinzufügen, gut mischen und die Mischung kochen. Von Zeit zu Zeit den entstehenden Schaum entfernen. Kochen, bis es kocht. Die Marmelade vom Herd nehmen und 5 Stunden abkühlen lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Masse erneut aufkochen, zum Kochen bringen und unter Rühren ca. 3-5 Minuten kochen lassen. Wiederholen Sie das Abkühlen und kochen Sie die Mischung noch 1-2 mal.

Cornel Marmelade in mit Soda gewaschene und sterilisierte Glasbehälter füllen.

Aufrollen, die Gläser umdrehen, mit einem Handtuch abdecken und vollständig abkühlen lassen. Es wird empfohlen, das Werkstück dunkel und trocken zu lagern.

Im Winter kann es mit Tee, Gebäck oder einer kleinen Menge Marmelade serviert werden, um Symptome zu lindern und Erkältungen vorzubeugen. Nachdem das Gefäß geöffnet wurde, muss es im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei der Deckel fest verschlossen werden muss.