Rote Tomatenmarmelade

5.06.2024 Winter-Rohlinge

Machen wir Marmelade aus roten Tomaten - das Rezept ist einfach und nicht kompliziert, aber das Ergebnis: Finger können geleckt werden.

Wir bereiten Marmelade nicht nur aus Tomaten zu, sondern fügen auch Äpfel und Zitrone hinzu. Äpfel verleihen der Marmelade die richtige Struktur und Konsistenz, aber die Zitrone macht sie duftender und schmackhafter mit Zitrusnoten.

Marmelade passt zu jedem Kuchen, kann als Füllung verwendet werden und kann auch einfach mit Tee und leckeren Keksen auf den Tisch gebracht werden. Versuchen Sie unbedingt, ein solches Dessert nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zuzubereiten, das Ihnen vielleicht gefällt.

Zutaten

Tomaten - 1 kg;
Äpfel - 2 Stk .;
Zitrone - 0,5 Stk .;
Zucker - 750 g.

Tomatenmarmelade zubereiten

Bereiten Sie Produkte auf einer Liste vor. Die Tomaten waschen und trocknen, die Zitrone gut waschen und mehrmals mit kochendem Wasser übergießen.

Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke, die Wachstumsstelle des Stiels muss entfernt werden. In Scheiben geschnittene Tomaten in eine Pfanne geben.

Die Äpfel waschen und trocknen, halbieren und danach den Kern entfernen. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und zu den Tomaten geben.

Anschließend die Zitrone in kleine Stücke schneiden und alle Zutaten in die Pfanne geben.

Gießen Sie Kristallzucker in den Behälter.

Alle Zutaten mischen und eine Stunde ruhen lassen.

Nach einer Stunde die Pfanne auf dem Feuer neu anordnen, zum Kochen bringen und drei Minuten kochen lassen. Schalte das Feuer aus und kühle die Marmelade ab. Danach wiederholen Sie den Vorgang. Die Marmelade insgesamt dreimal kochen.

Packen Sie Marmelade in zuvor gewaschene und sterilisierte Gläser.

Die Dosen sofort mit Deckel aufrollen und den Boden nach oben legen, mit einer Decke abdecken und einen Tag ruhen lassen. Bewahren Sie Marmelade im Keller auf.