Pflaumenmarmelade mit Äpfeln - Schritt für Schritt Rezept

29.10.2018 Winter-Rohlinge

Wenn die Ernte von Äpfeln und Pflaumen ein Erfolg war, sollten Sie ihn gut gebrauchen. Jedes Obst ist sowohl in frischer als auch in Dosenform gut, füllen Sie den Körper also mit Vitaminen aus frischen Äpfeln und Pflaumen auf und fahren Sie mit der Winterernte fort. Ja, es wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber Ihre Speisekammer wird mit hausgemachter Pflaumenmarmelade mit Äpfeln aufgefüllt.

Um im Winter einen frischen Toast mit köstlicher Marmelade zu verbreiten, lohnt es sich, im Sommer einen Tag zu verbringen und ihn zu kochen. Darüber hinaus ist ein solcher Rohling nicht ohne Nutzen und Vitamine. Das Glas enthält nur Obst und Zucker, keine Konservierungsmittel oder künstlichen Zusätze. Nehmen Sie sich also Zeit und bereiten Sie für den Winter eine wunderbare Belohnung mit einfachen Früchten vor. Verwenden Sie dazu ein schrittweises Rezept mit Bildern.

Zutaten

Äpfel - 500 g;
Pflaumen - 500 g;
Kristallzucker - 800 g.

Pflaumenmarmelade mit Äpfeln für den Winter zubereiten

Waschen Sie zuerst die Früchte und lassen Sie das Wasser vollständig ab. Wir schneiden die Äpfel in Hälften, damit der Kern leichter entnommen werden kann. Vorbereitete Äpfel werden in dünne Scheiben geschnitten.

Pflaumen halbieren und alle Knochen herausnehmen. Die Früchte sind bereit für Marmelade.

In eine tiefe Pfanne geben wir die Früchte: Pflaumenhälften und Apfelscheiben. Stark fein gehackt müssen sie nicht, da sie während des Garens etwas an Volumen verlieren.

Zucker darüber gießen und 5-6 Stunden ruhen lassen, bis die Früchte den Saft gehen lassen. Sie können die Pfanne leicht schütteln, damit sich die Äpfel und Pflaumen mit Zucker vermischen. Nicht mit einem Löffel mischen, um nicht zu zerdrücken.

Wenn der Saft erschienen ist, stellen Sie ihn auf schwache Hitze ein und lassen Sie die Marmelade 40 Minuten köcheln. Die Früchte werden weich und die Marmelade wird allmählich dicker. Mischen Sie mehrmals, da Zucker bis zum Boden der Pfanne brennen kann. Wir mischen uns buchstäblich ein paar Mal ein, da Beerenfrüchte ihre Form verlieren können.

Wir geben Marmelade in gedämpfte Gläser, sie sieht sehr appetitlich aus und ihr Aroma verbreitet sich in Ihrem ganzen Haus. Die burgunderrote Farbe der Pflaumen wurde auch auf Äpfel übertragen, sodass die Marmelade in einem sehr satten, hellen Farbton herauskam.

Wir drehen die Dosen mit Deckeln und isolieren erwartungsgemäß den „Pelzmantel“ - dies ist eine gewöhnliche warme Decke. Nach dem Abkühlen gelangt die Marmelade in die Speisekammer. Im Winter ergänzt es die Familienteeparty.