Klassische Vinaigrette - ein tolles Rezept für jeden Tisch

5.03.2024 Landküche

Jeder weiß, dass Vinaigrette aus Kartoffeln, Rüben, Karotten, Gurken und Sauerkraut hergestellt wird. Dieser Salat wird mit köstlichem magerem Öl gewürzt: Auf Wunsch können Sie Markt, Geruch oder Laden mitnehmen, wer mag und gewohnt ist. Es gibt aber viele Variationen der Kochvinaigrette. Die moderne Küche hat der Vinaigrette Dosenerbsen, Salzhering, Fleisch, Bohnen, Seetang und sogar Tintenfisch beigegeben.

Heute betrachten wir die klassische Version der Vinaigrette mit Sauerkraut, die von den Geliebten oder vielleicht von jemandem, der aus Versehen vergessen wurde, so geliebt wird. Erinnern Sie sich an alle Zutaten und Garschritte in diesem Rezept mit schrittweisen Fotos. Wenn Sie alle Wurzelfrüchte im Voraus gekocht haben, dauert das Schneiden des Salats einige Minuten.

Ein köstlicher und nahrhafter Salat wird die ganze Familie begeistern, Ihr Abendessen wird abwechslungsreicher und nicht weniger nützlich. Alle Produkte sind natürlich und geschmacksintensiv, insbesondere Gurken und Sauerkraut. Die Kombination von gekochtem und gesalzenem Gemüse ist das Beste, was man sich in der russischen Küche vorstellen kann.

Zutaten

gekochte Kartoffeln - 200 Gramm;
gekochte rote Beete - 150 Gramm;
gekochte Karotte - 150 Gramm;
eingelegte Gurke - 150 Gramm;
Sauerkraut - 200 Gramm;
Zwiebeln - 1 Stck .;
Pflanzenöl - 3-4 Tische. l .;
Salz nach Geschmack.

Wie man Vinaigrette mit Sauerkraut kocht

Gekochte Kartoffeln schälen und die Wurzel in mittlere Würfel schneiden. Am besten kühlt man das Gemüse nach dem Garen ab und kocht dann den Salat.

Die gekochten Möhren schälen und in die gleichen Würfel schneiden.

Schneiden Sie mit Gurken die Schwänze und dann auf die gleiche Weise: in Würfel schneiden.

Kühlen Sie die gekochten Rüben bis sie fertig sind, und schälen Sie sie dann. Schneiden Sie die Wurzelfrüchte ebenfalls in mittelgroße Würfel.

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, um dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack und Schärfe zu verleihen.

Fügen Sie Sauerkraut der Vinaigrette hinzu und mischen Sie mit allem Gemüse, einschließlich Zwiebeln. Öl hinzufügen und erneut mischen. Die Vinaigrette nach Belieben salzen.