Der Apfelkuchen, der Charlotte überschattete, ist schmackhafter, aber einfacher zuzubereiten

25.10.2018 Landküche

Dieser Kefir-Apfelkuchen ist schmackhafter als Charlotte und einfacher zu kochen: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos hilft dabei. Es gibt nur zwei Eier in diesem Teigrezept, das viel weniger ist als in traditioneller Charlotte. Das Backen ist üppig durch Backpulver und Backpulver, das mit einem sauren Milieu (Kefir) reagiert, wodurch der Kuchen im Ofen gut aufsteigt.

Für die Herstellung dieses Tests ist jedes Milchprodukt geeignet - Buttermilch, Joghurt, fermentierte Backmilch oder normaler Joghurt. Es ist wünschenswert, Äpfel süß und sauer zu wählen - auf diese Weise wird es schmackhafter.

Das Kochen dauert 40 Minuten. Von den in diesem Rezept aufgeführten Lebensmitteln werden 10 Portionen freigegeben.

Zutaten

Apfel - 4 Stk .;
Kefir 3,2% - 175 ml;
Zucker - 230 g;
Vollkornmehl - 180 g;
Eier - 2 Stk .;
Olivenöl - 15 ml;
Backpulver, Backpulver, Salz, Butter und gemahlene Cracker und Puderzucker.

Wie man einen Apfelkuchen mit Kefir macht

Gießen Sie den auf Raumtemperatur erwärmten Kefir in eine Schüssel und gießen Sie kleinen weißen Zucker hinein.

Wir mischen Kefir mit Zucker, bis sich das Zuckergranulat vollständig aufgelöst hat, brechen frische Hühnereier in einer Schüssel und gießen einen halben Teelöffel Tafelsalz hinein.

Wenn die flüssigen Zutaten vollständig vermischt sind, geben wir in kleinen Portionen gesiebtes Vollkornmehl, einen Teelöffel Backpulver und Backpulver auf die Messerspitze. Sie müssen kein Soda löschen, da Kefir sauer ist.

Mischen Sie den Teig gut, gießen Sie einen Esslöffel hochwertiges Olivenöl.

Eine Auflaufform mit Antihaftbeschichtung (der Durchmesser der Form in diesem Rezept beträgt 25 Zentimeter) wird mit Butter bestrichen und mit gemahlenen Crackern bestreut, damit der Kuchen nicht brennt.