Sortiertes Gemüse mit Weißkohl

28.09.2018 Winter-Rohlinge

Verschiedene Gemüsesorten für den Winter sind eine der begehrtesten und leckersten Zubereitungen für die Zukunft. Im Winter streuen Gläser mit solchen Salaten mit einem Knall. Heute kochen wir verschiedene Kohlsorten, Gurken, Tomaten und Paprika. Es wird sich so etwas wie ein Salat ergeben, der mit Sicherheit als der leckerste dieser Art von Rohlingen bezeichnet werden kann. Es passt perfekt zu Fleischgerichten, Geflügel, Müsli, Kartoffeln und Fisch.

Auf Wunsch können Sie den Hauptzutaten verschiedene Gewürze hinzufügen, wenn Sie einen hellen Geschmack mögen. Für die Würze kannst du einen kleinen Ring Chili-Pfeffer werfen - du bekommst einen Snack mit einem Augenzwinkern.

Zutaten

Kohl - 0,5 kg.,
Gurken - 300 g,
Tomaten - 300 g
Paprika - 300 g
Zucker - 1 Esslöffel,
Salz - 1 Esslöffel,
Pflanzenöl - 2 EL,
Wasser - 0,5 Tassen
Essig 9% - 1 Esslöffel

Wie man gemischtes Gemüse kocht

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten auf einer Liste vor. Wählen Sie einen Kohl fest, ohne Schaden. Schneiden Sie es in längliche, nicht sehr dünne Streifen.

Frische Gurken waschen und trocknen. Überprüfen Sie die Früchte auf Bitterkeit. Schneiden Sie die Gurkenschwänze auf beiden Seiten und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Tomaten waschen und trocknen, in Scheiben oder Würfel / Scheiben schneiden. Die Art des Schneidens ist nicht sehr wichtig, Sie können alles grob schneiden, aber Sie können umgekehrt - so klein wie möglich.

Sie können fleischigen Paprika wählen und verschiedene Farben verwenden, um das Werkstück heller zu machen. Schälen Sie die Samen von den Früchten und entfernen Sie alle Trennwände, schneiden Sie sie in Streifen.

Das gesamte Gemüse in eine Pfanne geben und gut mischen. Fügen Sie Butter, Salz, Zucker hinzu. Gießen Sie ein wenig Wasser hinein und kochen Sie den Salat 15 Minuten lang bei schwacher Hitze.

Am Ende des Garvorgangs etwas Essig zum Gemüse geben. Die Zutaten umrühren und vom Herd nehmen.

Für diesen Schritt sollten sterile Gläser vorbereitet werden - waschen, trocknen, über Dampf sterilisieren. Füllen Sie die Gläser mit Gemüse und Saft, die beim Kochen entstanden sind.

Die Gläser mit den sterilen Deckeln sofort aufrollen und den Boden nach oben stellen, mit einer Decke abdecken und einen Tag ruhen lassen. Lagern Sie alle Sorten in einem Keller oder in einer Speisekammer.