Kaviar aus Zucchini mit Scheiben "Du wirst deine Finger lecken"

4.08.2018 Winter-Rohlinge

Zucchinikaviar ist das bekannteste Gericht dieses Gemüses in der russischen und ukrainischen Küche. Dies ist ein gesundes und sättigendes Gericht, das der Figur nicht schadet, aber das Hungergefühl perfekt stillt. Aber viele Hostessen wissen nicht, wie sie den berühmten Geschmack von Fabrikkürbis erreichen können. Kaviar aus Zucchini mit Scheiben für den Winter nach dem Rezept - Sie werden Ihre Finger lecken, und es ähnelt sehr dem berühmten Geschmack, aber es enthält keine synthetischen Zusatzstoffe schädlich für die menschliche Gesundheit.

Zum Kochen von Zucchinikaviar benötigen Sie:

Früchte der Zucchini - 1000 g;
Karotte - 200 g;
Zwiebeln - 300-350 g;
Tomaten - 250-300 g;
Pflanzenöl - 50 g;
Salz und Zucker abschmecken.

Aus einer solchen Menge von Produkten werden zwei Dosen mit einem halben Liter Kürbiskaviar hergestellt, und es wird ein wenig zum Testen übrig bleiben.

Kaviar aus Zucchinischeiben zubereiten

Wir schälen die Haut von den Karotten, waschen und schneiden sie in kleine Stücke.

Wir erhitzen Pflanzenöl in einer tiefen und geräumigen Pfanne. Wir schicken Karotten dorthin, bedecken sie mit einem Deckel und braten sie bei mäßiger Hitze. Wir schälen alle Zwiebeln von den Schalen, waschen, schneiden und gießen sie dann in die Karotte. Vergessen Sie nicht, die Pfanne zu mischen und abzudecken.

Tomaten waschen und schälen. Dazu genügt es, mit einem Zahnstocher ein paar Einstiche zu machen oder mit einem Messer zu schneiden und die Früchte mit kochendem Wasser zu übergießen und in kaltes Wasser abzusenken.

Danach wird die Schale ohne großen Aufwand entfernt. Fein gehackte, geschälte Tomaten beiseite stellen.

Wir gehen zur Hauptzutat über - meiner Zucchini und schneiden die Stiele ab. Dann in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne die Möhre und die Zwiebel geben.

Alles salzen, etwas Öl dazugeben und fünf Minuten köcheln lassen. Fügen Sie dann die Tomaten hinzu und lassen Sie das Gemüse weitere fünf Minuten schmoren. Salz, Zucker hinzufügen.