Rote-Bete-gebratener Kaviar - ein Rezept wie in der UdSSR

17.10.2018 Winter-Rohlinge

Wenn es um Rüben geht, wissen nicht viele Leute, was sie daraus kochen sollen. In der Zwischenzeit kann dieses Gemüse sowohl frisch als auch in Dosen gegessen werden. Wir bieten Ihnen ein Rezept für köstlichen Rote-Bete-Kaviar. Lassen Sie uns gebratenen Kaviar wie in der UdSSR zubereiten, an den sich viele erinnern, aber das Rezept ist längst verloren gegangen. Lassen Sie sich an alle Phasen der Zubereitung dieses originellen Snacks erinnern, damit Sie ihn für den Winter vorbereiten können.

Wenn Sie für den Winter mehrere Gläser eines solchen Rohlings zusammengerollt haben, können Sie Ihren Alltag erleichtern. Erstens ist Rote-Bete-Kaviar der beste Snack, zu dem auch gesundes Gemüse gehört. Zweitens können Sie alle Ihre Freunde mit Kaviar behandeln. Zusammen mit Kaviar können Sie Salzkartoffeln oder Reis servieren - Sie erhalten ein nahrhaftes Gericht mit gesundheitlichen Vorteilen.

Erwähnenswert ist auch, dass es rentabler ist, Eier für den Winter zu rollen und Geld zu sparen als im Winter, um Rüben zu kaufen, was dann den Preis erhöht. Nachdem wir alle Vorteile bewertet haben, machen wir uns an die Arbeit und kochen gebratenen Kaviar, angeleitet von einem schrittweisen Rezept mit einem Foto.

Zutaten

Rüben - 500 g;
Karotte - 500 g;
Zwiebeln - 250 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Tomatenmark - 50 g;
Pflanzenöl - 50 g;
Salz - 0,5 Tabellen. l .;
Kristallzucker - 0,5 Tee l

Rote-Bete-Kaviar zubereiten

Wir reiben die geschälten Wurzelfrüchte durch eine Reibe: Karotten und Rüben. Achten Sie bei der Auswahl dieses Gemüses auf seine Frische, damit es nicht träge wird.

Schneiden Sie die Zwiebeln in Würfel - es wird den Kaviar ergänzen und ihm Saftigkeit geben.

Die Zwiebel unter Zusatz von Pflanzenöl 2-3 Minuten glasig braten, dabei ständig mit einem Löffel oder Holzspatel umrühren. Für die Bequemlichkeit braten Sie die Zwiebeln sofort in einer Pfanne, wo wir den Kaviar kochen werden. Wenn Sie eine tiefe Bratpfanne oder Pfanne haben, verwenden Sie sie. Eine Pfanne ist in diesem Fall auch geeignet.

Fügen Sie der Zwiebel Rüben und Karotten hinzu. Rühren, weiter alles zusammen für 7-8 Minuten braten. Zucker und Salz dazugeben, einige Minuten braten.

Fügen Sie Tomatenmark hinzu, damit der Kaviar eine angenehme Säure annimmt und noch mehr Farbe bekommt.

5 Minuten vor dem Kochen den Knoblauch in den Kaviar drücken. Vergessen Sie nicht den Essig. In diesem Stadium ist es an der Zeit, ihn in Gemüse zu gießen und zu mischen.

Wir füllen die Dosen mit gebratenem Kaviar und erreichen die Schultern.

Den fertigen Kaviar mit den Deckeln aufrollen und bis zur vollständigen Abkühlung erwärmen. Im Winter lagern wir das Werkstück in einer normalen Vorratskammer. Guten Appetit!