Tolles Rezept für Zucchini in einer Tomate für den Winter

30.07.2018 Winter-Rohlinge

Zucchini kann als wunderbares Ernteprodukt für den Winter dienen. Ich schlage vor, Zucchini für den Winter in einer Tomate zusammenzurollen - ein irres Rezept mit einem Foto, du wirst dir die Finger lecken. Sie werden lecker, saftig und ein wenig pikant ausfallen. Der Konservierungsprozess wird Liebhaber von Gurken ansprechen.

Wird für das Zucchini-Rezept benötigt:

2,5 kg Kürbis;
700 Gramm reife Tomaten;
300 Gramm Karotten;
3-4 große Zwiebelköpfe;
Knoblauchzehe;
100 Gramm Äpfel;
0,5 kg Paprika;
200 Milliliter raffiniertes Sonnenblumenöl;
200 Gramm Apfelessig;
ein Teelöffel gemahlener Pfeffer;
2 Esslöffel Steinsalz;
5 Esslöffel weißer Zucker.

Die Reihenfolge des Kochens der Zucchini in der Tomate

Alle Produkte vorbereiten. Gemüse unter fließendem kaltem Wasser waschen. Äpfel in mittlere Scheiben schneiden.

Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch sollten in etwa gleiche Scheiben geschnitten werden.

Knoblauchzehen zermahlen.

Alle Produkte sollten püriert werden. Bereiten Sie dazu vorab einen Mixer oder eine Küchenmaschine vor.

Gießen Sie die flüssige Masse in die Pfanne. Diese Mischung dient als Füllung für Zucchini. Salz, Zucker und gemahlenen Pfeffer in den Behälter geben. Stellen Sie den Topf auf den Herd. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen.

Während des Gießens kochen, in kleine Streifen Zucchini schneiden.

Übertragen Sie die Scheiben Zucchini auf die kochende Füllung. Alles gut mischen. Genau eine Stunde köcheln lassen. Vergessen Sie nicht zu rühren, damit nichts brennt.

Gießen Sie fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs Essig und Öl in die Pfanne. Alles gut umrühren.

Banken sterilisieren. Gießen Sie heißen Salat in Dosen. Verschließen Sie Dosen mit gekochten Kappen fest. Salat von Zucchini in Tomatensauce ist fertig. Guten Appetit!