Das echte Blumenkohl-Rezept nach koreanischer Art - kochen Sie mehr

27.09.2018 Winter-Rohlinge

Hier ist ein originelles und echtes Rezept für eine köstliche Blumenkohl-Vorspeise, die jedem gefallen wird. Jeder ist daran gewöhnt, dass auf Koreanisch vielleicht nur Rüben oder Karotten sind.

Aber koreanischer Blumenkohl ist eine unerwartete und hundertprozentig erfolgreiche Lösung. Das Werkstück ist unglaublich zart, würzig, schmackhaft und hat einen sehr angenehmen Nachgeschmack. Auch wenn Sie kein Fan von Blumenkohl sind, werden Sie dieses Gemüse aus einer völlig neuen Perspektive öffnen, wenn Sie diesen Snack probiert haben. Achten Sie darauf, einige Gläser für den Winter dieses wunderbaren Snacks vorzubereiten. Haustiere und Gäste werden Ihre Bemühungen zu schätzen wissen.

Zutaten

Blumenkohl - 1 kg;
Wasser - 1 Liter;
Karotte - 2 Stück;
Knoblauch - 3 Zähne;
Salz -1,5 EL. Lügen;
Zucker - 4 EL. Lügen;
Pflanzenöl - 30 ml;
9% Essig - 50 ml;
Gewürz für Gemüse in Koreanisch - 1 Packung;
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie man Blumenkohl nach koreanischer Art für den Winter kocht

Wir waschen den Blumenkohl und teilen ihn in Blütenstände auf. Wir entfernen beschädigte oder geschwärzte Blütenstände, da diese nicht zum Beizen geeignet sind.

Als nächstes kochen Sie den Blumenkohl zwei oder drei Minuten lang und bestreuen ihn dann mit kaltem Wasser, damit er in Zukunft zart und weich ist.

Es ist Zeit, die Salzlake zu kochen: Salz, Zucker, Öl ins Wasser gießen und nach dem Kochen Essig. Leicht gekühlte Salzlake für eine Viertelstunde auf den gekochten Blumenkohl legen. In dieser Zeit putzen und hacken wir den Knoblauch. Fügen Sie es dem Kohl hinzu.

Gießen Sie hier koreanische Gewürze nach Geschmack. Wenn Sie keine Gewürze zur Hand haben, können Sie Koriander (gemahlen) nehmen. Wir putzen die Möhren und reiben für koreanische Möhren.