Köstlicher gedünsteter Kohl mit Würsten

8.01.2024 Landküche

Gedünsteter Kohl ist eine ziemlich befriedigende Mahlzeit und füllt den Körper auch mit gesunden Ballaststoffen, die in Gemüse enthalten sind. Deshalb ist es so beliebt und hat viele Kochmöglichkeiten.Kohl wird mit Fleisch, Pflaumen, Karotten, mit oder ohne Tomatenmark zubereitet, aber die einfachste, schnellste und köstlichste Version des Gerichts liegt vor Ihnen.

Geschmorter Kohl mit Würstchen ist eine Art „Bigus“, der aus improvisierten Zutaten in nur einer halben Stunde hergestellt wird. Probieren Sie dieses Rezept mit schrittweisen Fotos aus und Sie werden angenehm überrascht sein, wie einfach dieses Gericht ist!

Zutaten

Kohl - ¼ großer Kohlkopf;
Würste - 5-6 Stk .;
Zwiebeln - ½ große Zwiebeln;
Tomatenmark - 2 EL. l mit dem Pferderücken;
Salz nach Geschmack;
Speiseöl zum Braten;
schwarze Pfeffererbsen - 7 Stk .;
Zucker - 1 EL. l ohne einen Hügel;
Knoblauch - 2-3 Nelken;
Lorbeerblatt - ein paar Blätter

Wie man geschmorten Kohl mit Würstchen kocht

Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd, machen Sie das Feuer-Medium - ganz zu Beginn des Kochens muss die Pfanne nur warm werden. Gießen Sie pflanzliches Öl (mindestens 3 Esslöffel) in den Boden der Schüssel, und entfernen Sie während des Aufwärmens die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in halbe Ringe. Wenn Sie eine kleine Zwiebel verwenden, können Sie sie in ganze Ringe schneiden. Die Zwiebelscheiben in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren glasig braten.

Schneiden Sie den Kohl auf dem Küchenbrett und erinnern Sie sich gut mit Ihren Händen. Dank dieses „Tricks“ brechen die Kohlstücke und lassen den Saft los: Das Gericht wird in Zukunft zarter.

Braten Sie die Zwiebel nicht zu viel an, schließlich muss er sie immer noch mit Kohl braten. Sobald die Zwiebel durchsichtig wird, den Kohl in die Zwiebel geben, diese beiden Komponenten mischen und weiter braten.

Die Tomatenmark in eine kleine Schüssel oder Tasse geben, 200 ml Wasser hinzufügen und glatt rühren. Gießen Sie diese Soße in eine Pfanne mit Kohl. Das Gericht salzen, Zucker hinzufügen und umrühren. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Kohl 15 Minuten köcheln, ohne das Rühren zu vergessen.

Nehmen Sie nach 15 Minuten den Deckel von der Pfanne. Drücken Sie die Knoblauchzehen durch die Presse direkt in den Kohl, legen Sie das Lorbeerblatt und die schwarzen Pfefferkörner an die gleiche Stelle. Rühre den Kohl mit den Gewürzen um, gib bei Bedarf Wasser hinzu und decke die Pfanne wieder zu.

Die rohen Würste von der Folie befreien und in 5-7 mm dicke Kreise schneiden.

Die Wurstscheiben in den Kohl geben, umrühren, erneut zudecken und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Während dieser Zeit werden die Wurststücke größer und vollständig gekocht.

Geschmorter Kohl mit Würstchen ist fertig!

Dieses Rezept ist sehr lecker und gleichzeitig ein einfaches Gericht, das fast unabhängig gekocht werden kann, während Sie Ihr Haus aufräumen oder gleichzeitig ein anderes Gericht zubereiten. Guten Appetit!