Eingelegte Gurken sind wie die bulgarischen am leckersten

25.08.2018 Winter-Rohlinge

Wenn Sie Gurkenkonserven mögen, ist dies eine der einfachsten Möglichkeiten - eingelegte Gurken, wie bulgarische Rezepte, sind die köstlichsten. Die Basis ist eine leicht würzige Marinade, da Lorbeerblätter in das Glas gegeben werden und damit die Gurken eingelegt werden. Wenn Sie den Geschmack von Lorbeer in den Rohlingen mögen, dann probieren Sie auf jeden Fall das Rezept. Vor dem Servieren werden fertige Gurken am besten abgekühlt.

Zutaten für eingelegte Gurken:

Gurken - 4-5 Stück;
Wasser - 300 ml;
Lorbeerblatt - 1 Stk .;
schwarze Pfeffererbsen - 3-4 Stk .;
Zwiebeln - 0,5 Stk .;
Dillsockel - 1 Stck .;
ein Blatt Kirschen, Johannisbeeren - 1 Stck .;
Salz - 1 TL;
Zucker - 2 TL;
Essig 9% - 2 EL.

Der Prozess der Herstellung von Gurken wie Bulgarisch

Gurken können zuerst eingeweicht werden, damit sie nach der Konservierung knusprig und attraktiv sind. Bereiten Sie das Glas im Voraus vor - waschen Sie es mit Soda und sterilisieren Sie es. Kochen Sie den Deckel 10 Minuten lang in kochendem Wasser. Werfen Sie auf den Boden der Dose Beizen. Fügen Sie ein wenig gehackte Zwiebel auch in einem Glas zu den Grüns hinzu.

Das Lorbeerblatt in ein Glas geben und die Erbsen mit schwarzem Pfeffer vermischen.

Wenn die Gurken klein sind, konservieren Sie das Ganze, schneiden Sie große Gurken in Scheiben. Schneiden Sie die Gurkenschwänze auf beiden Seiten durch und prüfen Sie die Gurken auf Bitterkeit.

Füllen Sie das Glas mit Gurken. Wenn das Glas voll ist, schütteln Sie es ein paar Mal, damit die Gurken gut aneinander passen.

Kochen Sie die Marinade auf dem Herd - werfen Sie Salz und Zucker ins Wasser, kochen Sie sie ein paar Minuten lang und gießen Sie Essig ein.

Gießen Sie die Marinade in ein Glas Gurken.

Legen Sie die Gurken in eine große Pfanne, gießen Sie warmes Wasser ein und lassen Sie die Gurken sterilisieren. Der Vorgang dauert 20 Minuten, die Zeit, ab dem Moment des Kochens des Wassers zu zählen.

Nehmen Sie das Glas nach einer Weile aus der Pfanne und ziehen Sie es fest an. Drehen Sie den Rohling um, wickeln Sie ihn mit einer Decke ein und warten Sie einen Tag. Nach einer Weile können Gurken in den Keller oder in die Speisekammer gebracht werden.