Eingemachter Lodde mit Gemüse für den Winter

Wenn Sie die üblichen Winterzubereitungen aus Gemüse und Obst satt haben, können Sie Fischkonserven herstellen. Eine köstliche Vorbereitung für den Winter ist Lodde, eingemacht mit Gemüse. Wie Sie wissen, ist dieser Fisch nicht sehr teuer, was bedeutet, dass jeder Hausfrau das Kochen zur Verfügung steht. Die Zusammensetzung enthält auch Gemüse, das Lodde ergänzt, und als Ergebnis erhalten wir einen ausgezeichneten kalten Fischsnack.

Solche Fische können mit verschiedenen Beilagen gegessen werden, zu Borschtsch geben. Die Gemüsesauce aus Lodde passt gut zu Nudeln, Kartoffeln, Reis und anderen Getreidesorten. Er wird Ihre Gerichte saftig und reich machen. Dieses Rezept zur Konservierung von Fisch für den Winter ist Ihre Aufmerksamkeit wert. Das Ergebnis wird nicht nur Ihnen, sondern Ihrer ganzen Familie gefallen.

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Zutaten

Wie man Lodde mit Gemüse kocht

Wir säubern die Zwiebel von der Schale. Wir putzen Karotten und drei auf einer Reibe. Wir putzen die Rüben und reiben auch.

Nun das Gemüse ca. 10 Minuten goldbraun braten.

Wir nehmen einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden. Gießen Sie dort gebratenes Gemüse. Alles mit Tomatensaft gießen und alle 20 Minuten köcheln lassen. Anstelle von Tomatensaft können Sie auch frische Tomaten verwenden, die in einem Mixer zerkleinert werden müssen.

Vom Lodde säubern wir die Innenseiten, schneiden die Köpfe ab.

Wir schicken den gereinigten Fisch zum Eintopf mit Gemüse.

Salz, Zucker hinzufügen. Fügen Sie eine Portion Essig hinzu.

Wir schmoren für den Winter mindestens eine halbe Stunde Lodde.

Nachdem der Fisch vollständig gekocht ist, legen Sie ihn in sterile Gläser und rollen Sie ihn auf.

Und im Winter genießen wir unseren Lieblingsaperitif aus Lodde und Gemüse.