Funky Gurken mit Tomatensauce für den Winter

26.10.2018 Winter-Rohlinge

Die Erntezeit für den Winter fast jeder Hausfrau beginnt mit der Konservierung von Gurken. Aufgrund der großen Beliebtheit dieses Gemüses in unseren Breiten haben sich sehr viele Rezepte angesammelt. In Gurkenkonserven gibt es sogar eine ganze Liste nützlicher Substanzen: Kalium, Magnesium, Vitamine A, B1, B6, C, D.

Sie fingen vor kurzem an, Gurken für den Winter in Tomatensauce zu ernten, aber ein solches Rezept fand sehr schnell seine Fans, weil der Geschmack des Werkstücks einfach genial ist. Aus diesem Grund kann es heute sicher als eines der beliebtesten unter allen anderen Rohlingen bezeichnet werden. Schritt für Schritt Fotos und deren detaillierte Beschreibung zeigen, wie man eine solche Vorspeise zubereitet.

Zutaten

Gurken - 0,5 kg;
Tomate - 0,5 l;
Aspirin - 1 Tablette;
Zucker - 3 EL. l .;
Salz - 1 EL. l .;
Knoblauch - 1 Kopf.
Meerrettichblatt - 1 Stück pro Dose;
Paprika - 1 Stück;
Petersilie - mehrere Zweige;
Dill - mehrere Zweige;
Kirschblätter - einige Stücke;
Lorbeerblatt - einige Stücke;
Erbsen schwarzer Pfeffer - 8 Stück.

Zubereitung der Gurken für den Winter in Tomatensauce

Alle Zutaten sollten vor dem Kochen gründlich gewaschen werden. Es wird empfohlen, die Gurken einige Stunden lang in Wasser zu legen, um den Zerfall des fertigen Produkts zu vermeiden. Geben Sie Gemüse, Knoblauch und Pfefferkörner auf den Boden der Dose.

Entfernen Sie die Schwänze von den Gurken. Schneiden Sie sie in zwei oder drei Teile oder legen Sie sie in üblicher Weise in ein Glas (senkrecht zum Boden oder parallel, in Schichten). Die Stylingmethode beeinflusst den Geschmack des Endprodukts nicht.

Nachdem das Glas vollständig mit Gurken gefüllt ist, gießen Sie kochendes Wasser über den Inhalt. Etwa fünf Minuten ruhen lassen, dann die Flüssigkeit in die Pfanne zurücklaufen lassen und erneut kochen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals.

In der Zwischenzeit Tomatensauce zubereiten. Die angegebene Anzahl Tomaten durch einen Fleischwolf streichen oder mit einem Mixer schlagen und zum Kochen bringen. Die Hauptsache ist, den entstehenden Saft ständig zu rühren, bis er kocht, damit er nicht anbrennt. Während des Kochens Salz und Zucker hinzufügen.

Nach der Zubereitung der Sauce muss das Wasser abgelassen werden. Dann das Aspirin zerdrücken und im Glas einschlafen. Danach Tomatensaft in ein Glas geben.

Fertig Banken schließen den Blechdeckel, drehen sich um. Dann solltest du sie mit einer Decke oder einem Handtuch aus dickem Stoff umwickeln. Die Dosen müssen nicht sterilisiert werden. Wenn Sie Aspirin in einem verschreibungspflichtigen Medikament verwenden, ist dieses Verfahren nicht erforderlich.