Wie podorehovik Pilz und seine Beschreibung zu erkennen (+23 Fotos)

Podorekhovik gehört zur Gattung Mlechniki, die zur Familie der syroezhkovye gehört. Die Besonderheit des Pilzes ist das Fehlen einer starken Bitterkeit, die für milchige Menschen charakteristisch ist. Neben dem guten Geschmack hat die Frucht heilende Eigenschaften, weil sie biologisch aktive Substanzen enthält.

Es ist schwierig, diesen Pilz in den Wäldern unseres Landes zu finden - er gilt als eine eher seltene Art. Um die Gelegenheit nicht zu verpassen, den Podorehovik-Pilz in seinem Korb in der Kiste unterzubringen, sollten Sie sein Foto und seine ausführliche Beschreibung sorgfältig lesen, und sich an die charakteristischen Merkmale erinnern.

Eigenschaften und Beschreibung des Pilzes podorehovik

Unter den Menschen hat der Pilz mehrere weitere Namen: Euphorbia, Zwölffingerdarm, Röteln, Smoothies, rotbraune Brust und Milchkraut.

Aussehen, Foto, Morphologie

Der wichtigste Unterschied im Milchvernichter, der auf einen Blick erkennbar ist, ist die Farbe. Die Farbe des Hutes ist meistens rot, aber es ist braun mit Braun- oder Gelbtönen. Der Pilzhut ist flach und fühlt sich trocken an.

Der Hut des Fötus ist ziemlich fleischig und hat große Größen. Sein Durchmesser kann zwischen 5 und 20 cm liegen. Die Form des Hutes ist oft trichterförmig oder mit einer eingedrückten Mitte ausgestreckt. Junge Früchte haben einen konvexen Hut, auf dem Sie ein kleines Loch in der Mitte bemerken können. Die Ränder sind nach innen konkav und werden mit zunehmendem Alter sehr dünn. Die Oberfläche ist matt und kann beim Wachsen der Tinea Risse bekommen. Die Farbe variiert von hellorange bis braunrot oder burgund.

Der dicke Stiel erreicht einen Durchmesser von 4 cm und wird bis zu 12 cm hoch. Bei alten Pilzen bildet sich im Stiel ein Hohlraum. Das zylindrische Bein ist leicht angeschwollen oder ebenmäßig. Ihre Farbe ist oft heller als ein Hut.

Das Fruchtfleisch ist dicht, zerbröckelt aber leicht. Es ist weiß, hat einen süßen Geschmack und den Geruch von gekochten Krabben. Die Scheibe verfärbt sich dunkel und gibt eine große Menge milchigen Saft ab, der leicht bitter schmeckt. Weiße Teller mit einem gelblichen oder rosa Schimmer.

Ort der Verteilung

Podorehovik ist ein eher seltenes Exemplar, das feuchte und moosige Gebiete bevorzugt. Sie können ihn in den Bergregionen und vor allem in Laubwäldern treffen. Der Fruchtkörper bildet häufig Mykorrhiza mit Nadel- oder Laubbäumen, meist mit Eichen und Haselnüssen. Euphorbia wächst sowohl in kleinen Gruppen als auch einzeln. Ab dem Hochsommer können Sie nach ihm suchen. Früchte im Pilz bis einschließlich Oktober.

Essen

Die rotbraune Brust gehört zu 3 oder 4 Geschmackskategorien (nach verschiedenen Informationsquellen zu urteilen) und ist, wie alle Milchgeschäfte, bedingt essbar, dh, sie muss vor dem Gebrauch wärmebehandelt werden. Es kann gekocht, gebraten und in Form von Gurken und Marinaden für den Winter zubereitet werden.

Abholbedingungen

Erfahrene Pilzsammler sollten sich nicht nur mit essbaren, sondern auch mit giftigen Vertretern der Pilzwelt vertraut machen. Das Sammeln von Pilzen in Naturschutzgebieten ist verboten, am besten in den nächstgelegenen Wald.Wenn Kinder beim Pflücken von Früchten anwesend sind, muss ihnen erklärt werden, dass es unmöglich ist, Pilze und Beeren zu probieren, weil sie tödlich sein können.

Es wird empfohlen, den Fruchtkörper zu verdrehen und nicht aus dem Boden zu ziehen. In extremen Fällen - schneiden Sie mit einem scharfen Messer, obwohl angenommen wird, dass der Schnitt oft zerfällt, was zum Tod des gesamten Myzels führt. Eine zerrissene Frucht beschädigt das Myzel, so dass sich an dieser Stelle keine Pilze mehr befinden.

Sie sollten podorehoviki nicht in der Nähe von Straßen oder Industriegebieten sammeln, da diese Früchte viele Giftstoffe und andere schädliche Substanzen absorbiert haben.

Unterschied zu falschen, ungenießbaren Pilzen

Eine solche Frucht ist schwer mit anderen Pilzsorten zu verwechseln. Aber unerfahrene Liebhaber stiller Jagd können leicht einen Fehler machen, indem sie das Unterholz mit einem grau-rosa Lactarius verwechseln, der nicht so viel Milchsaft absondert und nach trockenem Gras riecht.

Milky Pink Grey bezieht sich auf ungenießbare Pilze, daher sollten Sie es auf dem Foto sehr sorgfältig betrachten. Euphorbia ist einigen Kongeneren-Melkern ziemlich ähnlich. Zum Beispiel ist eine hygrophoroide Milchsäure essbar, verändert die Farbe des Milchsafts nicht und ihre Teller befinden sich viel seltener als die eines Smoothies.

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Bedingt essbarer, krauser Milchmann ist viel kleiner und der Hut ist nicht mit kleinen Rissen übersät.

Nützliche Eigenschaften und Einschränkungen bei der Verwendung von Podorehovik

Der Fruchtkörper des Podorechik enthält eine große Menge an Eiweiß, das vom menschlichen Körper gut aufgenommen wird. Andere nützliche Substanzen sind auch in seiner Zusammensetzung vorhanden:

• Thiamin;
• Vitamin D
• Riboflavin;
• Ascorbinsäure.

Diese Art von Pilzen hilft, überschüssige Flüssigkeit und giftige Substanzen aus dem Körper zu entfernen. Es ist oft in der Ernährung von Menschen enthalten, die auf Diät sind und Gewicht verlieren wollen.

Euphorbia ist in der Volksmedizin aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften sehr beliebt. Die Zusammensetzung des weißen Saftes enthält folgende Substanzen:

• Zuckeralkohol;
• Volemolid;
• Sterol.

Mit Hilfe von Saft können Sie das Wachstum des Tumors verlangsamen, wenn Sie den betroffenen Bereich mit dem Pilz reiben. Tinkturen aus der gemeinsamen Basis behandeln Krampfadern, Hämorrhoiden und Krankheiten, die zur Erweiterung der Blutgefäße beitragen. Pilztinktur sollte zweimal täglich für einen Teelöffel eingenommen werden. Die gleiche Menge Tinktur wird für andere Krankheiten verwendet: Mittelohrentzündung, Mandelentzündung, laufende Nase.

Medikamente auf der Basis von Fetalsaft helfen, eine Vielzahl von Krankheiten loszuwerden. Sie werden sogar zur Vergiftung verwendet, indem ein Stück Brot in eine solche Tinktur getaucht wird. Bei Geschwüren oder Gastritis wird empfohlen, dreimal täglich einen Teelöffel Milchsaft zu trinken.

Es ist besser, die übermäßige Verwendung des Pilzes für Menschen mit chronischen Magen-Darm-Erkrankungen, zukünftige und stillende Mütter, Kinder unter fünf Jahren aufzugeben. Sie sollten keine verdächtigen Pilze kochen und nicht in unmittelbarer Nähe von staubigen Straßen sammeln.

Rezepte und Kochfunktionen

Euphorbia eignet sich am besten zum Beizen und Beizen. Aber es kann gebraten, gekocht und getrocknet werden. Vor dem Gebrauch muss der Pilz nicht lange eingeweicht werden, da er wenig bitter ist und nicht durch Insekten geschädigt wird.

Der einfachste Weg, um ein Unterholz vorzubereiten, ist kaltes Salzen. Das Erntegut wird gut in kaltem Wasser gewaschen, danach werden die Früchte schichtweise in einem Holzfass ausgelegt. Jede Schicht mit Tafelsalz bestreuen.

Für 3 kg Pilze werden 130-150 g Salz benötigt. Ein Fass (oder ein anderes geeignetes Gefäß) wird für einen Monat in die Kälte gebracht. Danach können Sie gesalzene Unterwachsen probieren.Wenn sie zu salzig sind, werden sie mehrere Stunden lang in gekochtes kaltes Wasser getaucht.

Euphorbia muss nicht eingeweicht oder gekocht werden, sodass Sie es einfach in einer Pfanne braten oder eine köstliche Cremesuppe zubereiten können. Für eine Suppe (10 Portionen) benötigen Sie folgende Zutaten:

• 800 g Unterholz;
• zwei mittelgroße Zwiebeln;
• 200 g Butter;
• 600 g Milch;
• 500 ml Wasser;
• 3 EL Mehl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.

Zuerst sollten Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen und die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln goldbraun braten. Die gewaschenen und in kleine Stücke geschnittenen Champignons werden etwa 15 Minuten lang gebraten. Zu diesem Zeitpunkt wird Wasser in die Pfanne gegossen und Pfeffer und Salz hinzugefügt. Gießen Sie nach dem Kochen den Inhalt der Pfanne.

Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, danach die Milch langsam einschenken und zum Kochen bringen. Gießen Sie vorsichtig Mehl unter ständigem Rühren. Die Pfanne wird vom Herd genommen und der Inhalt mit einem Mixer geschlagen. Zum Servieren können Sie die Cremesuppe mit einem Zweig Gemüse dekorieren.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Pilzeuphorbien sind in unseren Wäldern nur schwer zu finden, aber nicht jeder Pilzsammler wird sie in seinen Korb legen. Die Frucht hat ein eigenartiges „fischartiges“ Aroma, das nicht jeder mag. Aber dieser Pilz hat viele nützliche Eigenschaften und wird in der Volksmedizin häufig zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt.