Roter Buch-Pilz - weißer Boletus

25.04.2024 Nachrichten

Von Kindheit an wird den Kindern beigebracht, dass nur wer es gut weiß, Pilze pflücken kann. Dies ist die Hauptregel von Pilzsammlern. Viele sammeln nur die bekanntesten und gebräuchlichsten Sorten ihrer Gegend. Das Reich der Pilze ist jedoch riesig und vielfältig. Eine der seltenen Arten - der weiße Steinpilz - kommt in unseren Wäldern vor. Finden Sie sein Foto und eine detaillierte Beschreibung.

Normalerweise sind es Espenbäume essbare Pilze auf hellen Beinen mit bunten Hüten - rot, orange, braun oder gelb. Sie begegnen ihnen in hellen Nadel- und Laubwäldern unter verschiedenen Bäumen - Espe, Pappel, Kiefer, Birke, Eiche oder Weide. Steinpilz Steinpilz ist ein sehr seltener Pilz, der im Roten Buch Russlands aufgeführt ist und daher sorgfältige Behandlung und Konservierung erfordert.

Achtung!
Alle im Roten Buch aufgeführten Pilze dürfen nicht eingesammelt werden! Es ist notwendig, sie zu kennen und zu studieren, um nicht versehentlich das Myzel, den Fruchtkörper oder die Sporen zu beschädigen und sie mit giftigen Pilzen zu verwechseln.

Woran erkennt man ihn?

Weißer Steinpilz unterscheidet sich von anderen Steinpilzen durch seine helle, fast weiße Farbe. Der Hut kann im jungen Fruchtkörper leicht blassrosa oder grünlich oder im älteren gelblich-grau gefärbt sein. Es fühlt sich trocken an und sieht aus wie raues Papier. Seine Breite beträgt normalerweise 4-15 cm, aber es gibt auch große - bis zu 25 cm Durchmesser. In jungen Fruchtkörpern sitzt der Hut fest und hat eine kugelförmige Form. Mit der Zeit dehnt es sich aus, wird flacher und sieht aus wie ein kleines Kissen.

In der Höhe wächst der weiße Steinpilz um 5-15 cm, es sind Exemplare bis zu 30 cm hoch. Das Bein ist hoch und dicht, darunter hat es eine leichte Verdickung. Seine Oberfläche ist mit kleinen Schuppen bedeckt - zunächst weiß, später bräunlich. Die röhrenförmige Schicht unter dem Hut ist weiß, manchmal gelblich gefärbt - zart und feinporig. In alten Pilzen wird es grau oder braun.

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Wenn der Fruchtkörper geschnitten wird, wird der Schnitt sehr bald blau und dann schwarz. Am Bein wird der Einschnitt lila oder lila. Das Fruchtfleisch des weißen Pilzes selbst ist dicht und elastisch, zerbröckelt nicht und behält seine Form. Nur an der Basis des Beins kann das Fruchtfleisch eine blaugrüne Tönung haben. Streitigkeiten mit einem Ausschlag von hellbrauner ockerfarbener Farbe.

Wo und wann kann ich mich treffen?

Weiße Espenpilze bilden Mykorrhiza mit Birken-, Espen- und Kiefernbäumen. Sie kommen in Laub- und Nadelwäldern vor. Wenn die Sommer trocken und heiß sind, wachsen Fruchtkörper nur in der Nähe von Espenbäumen, die genügend Feuchtigkeit in ihrer Nähe halten. Es ist nicht leicht zu finden, da es sich um eine bedrohte Art handelt. Von Zeit zu Zeit wächst die Kolonie reichlich in kleinen Pilzlichtungen.

Die ersten weißen Espenpilze wachsen Anfang Juni und tragen bis Ende September Früchte. Die Lebensdauer des Fruchtkörpers beträgt bis zu zwei Wochen, danach sät er Sporen und stirbt. Es kommt in Russland im Westen und Norden, in Sibirien und in der Nähe des Baikalsees vor. Es ist auch in anderen Ländern bekannt - in Belarus, im Baltikum, in Nordamerika und in Westeuropa.

Wichtig!
Obwohl der weiße Steinpilz, wie andere Vertreter dieser Familie, eine ausgezeichnete Schmackhaftigkeit und gute Lagerfähigkeit aufweist, hat er herausgefunden, dass es sich nicht lohnt, Fruchtkörper zu schneiden. Das Säen von Sporen ist sehr wichtig für das Leben und die Ausbreitung von Myzel.

Die Kenntnis der Natur des Heimatlandes und die Fähigkeit, seltene Arten zu erkennen, tragen dazu bei, die gesamte Vielfalt zu bewahren. Pilze gehen eine Symbiose mit Bäumen ein, reichern ihre Wurzeln und den umgebenden Boden mit Mineralien an. Es ist ein integraler und verletzlicher Bestandteil der Waldgemeinschaft. Wenn das Myzel verschwunden ist, ist es oft fast unmöglich, es wiederherzustellen. Sie können über verwandte und ähnliche Arten auf der Seite lesen https://den.tomathouse.com/4/ .

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offline vor 4 Wochen
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Kommentare zum Artikel: 14
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    Margarita

    Der Autor täuscht sich, nicht nur diese seltene Steinpilzart kommt in Sibirien auf russischem Territorium vor, sondern auch im Leningrader Gebiet, es gibt viele davon im Bezirk Gattschinski, sie unterscheidet sich geschmacklich nicht von den anderen Steinpilzen, sie sieht schick aus, mittelgroß, hellrosa, klein Weiß, ein guter Pilz, wusste nichts über das Rote Buch, und die Tatsache, dass die Orchidee "Venus Pantoffel", die an den gleichen Stellen im Überfluss vorhanden ist, auch im Roten Buch aufgeführt ist.

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      Alle seine "Seltenheit" ist, dass sie auf sumpfigem Boden wachsen, sowie es ähnliche Birken gibt ...

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    Ich frage mich, weiß Podoisinovik und Chatterbox ist das gleiche, oder Chatterbox ist eine weiße Kichererbse?

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      Olga

      Obabok ist der Name eines alternden Steinpilzes. Das ist ein alter Name. Mein Großvater nannte immer Birkenrindenfrösche und mochte sie nicht für ein kurzes Hinken. Es hat nichts mit Steinpilzen zu tun

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    boris

    gesehen und gesammelt

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    Vlad

    Ja, was für eine seltene Nafig es ist, wir haben gerade so ein gutes Drittel Steinpilze in unserem Korb, und dies geschieht auf einer erfolgreichen Reise entlang von Pilzen und unter fünfzig. Die ganze Frage ist, an welchem ​​Ort diese Pilze gesammelt werden sollen, so dass in feuchten Behausungen, die mit Sträuchern aus Weiden und Haselnüssen mit Espentrieben bewachsen sind, und in jungen Tannen fast ausschließlich Espenpilze mit weißen Hüten und einem am Hintern verdickten Bein gefunden werden.

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    Vladimir Yvanov

    Er sammelte wiederholt ohne Gewissensbisse auf der Karelischen Landenge in der Nähe von St. Petersburg in der Region Vaskelovo. Der Pilz ist sicherlich selten, aber nicht so schwer zu finden. Meiner Meinung nach bildet es immer noch Mykorrhiza mit Fichte, weil ich es immer in der Nähe dieser Bäume getroffen habe. Richtig, hier wissen Sie: Die Bäume haben lange Wurzeln ...

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    ... in der Samararegion dieses Pilzes sammeln wir immer ...

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    Alexander

    Über welches der sieben Russland reden wir? 1) Zaristisches Russland, 2) Russland der Provisorischen Regierung von 1917, 3) Bolschewistisches Russland bis 1922, 4) Sowjetische RSFSR von 1922 bis 17.03.1991 als Teil der UdSSR, 5) Zivile RSFSR als Teil der UdSSR nach dem Referendum 17.03 , 1991, 6) Parlamentarisches Jelzins 1993, 7) Putins RF-Russland? Es gibt keinen solchen Staat in der UNO !!

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    Dmitry

    In Murmansk gibt es viele dieser roten Steinpilze, ich habe keine Unterschiede bemerkt, außer der Farbe

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    Guru

    Unter einem Pinienöl fliegen der Safranpilz Russula-Fliegenpilz und Ihre Unterwasserwelt. Und unter der Espe oder in der Nähe der Espe kann der Steinpilz wachsen, aber ohne Espe!

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    Und Mann

    im Säulenreservat bei Krasnojarsk gab es 1985 keine solchen Leute,
    später musste nicht da sein ,,,

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    Ivan

    Ivanovo Region auch gefunden !!! Selten, aber es gibt.

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    Senioren

    Vaughn wusste: In Yamal sammelte er sie wie gewöhnliche Eimer und kochte sie, wie alle anderen auch.Das PILZ - BARAN dort wächst aber auch wie ein gewöhnlicher Pilz und keiner weiß, dass es im ROTEN BUCH steht: Es wird gepflückt und gesalzen ... Es ist sehr praktisch - man schneidet es und einen halben Eimer mit wunderbaren Pilzen!

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