Knoblauch Tomaten

30.10.2018 Winter-Rohlinge

Mit Knoblauch zerdrückte Tomaten - eine scharfe und würzige Vorbereitung für den Winter, die Liebhaber köstlicher Saucen mit einem Hauch anspricht. Solche Tomaten ersetzen für Sie leicht Nudelsaucen, auch auf der Basis von Tomatenpüree können Sie eine schicke Sauce für Fleisch zubereiten, ein Löffel oder mehrere machen Ihren Eintopf lebendiger nach Geschmack.

Solche Tomaten können beim Kochen Suppen, Borschtsch zugesetzt werden. Es ist wichtig, Tomaten für dieses Rezept zu verwenden: süß, saftig, fleischig, die Menge an Zucker und Salz muss Ihrem Geschmack hinzugefügt werden.

Zutaten

Tomaten - 700 g;
Knoblauch - 5-6 Nelken;
Salz, Zucker - nach Geschmack;
Essig 9% - 1 Esslöffel

Zubereitung von Tomatenpüree mit Knoblauch

Bereiten Sie alle Produkte zu - für diese Zubereitung benötigen Sie nur köstliche Tomaten. Tomaten waschen und trocknen.

Machen Sie an jeder Tomate mit einem scharfen Messer einen kreuzförmigen Einschnitt.

Auf dem Herd Wasser zum Kochen bringen, die Tomaten in eine Pfanne oder Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 7-10 Minuten dünsten lassen. Lassen Sie das Wasser nach einer Weile ab.

Knoblauchzehen schälen, abspülen und trocknen.

Entfernen Sie die Schale von den Tomaten mit Leichtigkeit, entfernen Sie die Stammwachstumsstelle.

Schneiden Sie jede Tomate in kleine Stücke.

Tomaten und Knoblauch in eine Schüssel mit einem Küchenmixer geben.

Tomaten und Knoblauch in eine Mixschüssel geben

Mahlen Sie Tomaten und Knoblauch bei hoher Leistung, bis sie glatt sind.

Übertragen Sie die Tomate in eine Schüssel oder Pfanne. Nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen. Kochen Sie die Tomate für 7-10 Minuten, um die Sicherheit zu erhöhen, fügen Sie ein wenig Essig hinzu.