Würzige Tomaten mit Knoblauch nach innen

13.09.2018 Winter-Rohlinge

Duftende Tomaten mit Knoblauch im Inneren für den Winter nach dem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos - hausgemachter Sonnenuntergang, der sicherlich Feinschmecker mit einem ungewöhnlichen und unvergesslichen Geschmack erfreuen wird. Mit Knoblauch marinierte Tomaten - ein Gericht, dem die Gäste am festlichen Tisch nicht widerstehen können.

Garzeit: 1 Stunde. Portionen pro Packung: 3 Dosen à 1 Liter.

Produkte für Tomaten:

Tomate - 2 kg;
großes Tafelsalz - 1 EL;
Kristallzucker - 5 EL;
gefiltertes abgekochtes Wasser - 1 l;
Petersilie - ein Bündel;
Knoblauch - 2 Köpfe;
schwarze Pfefferkörner - 6 Stk .;
Lorbeerblatt - 3 Stk .;
Essigkonzentrat 9% - 1 TL in jedem Glas.

Wie man Tomaten mit Knoblauch kocht

Die Tomaten gründlich waschen, den Stiel abschneiden und die Knoblauchzehe in das Loch stecken. Achten Sie darauf, die Gewürznelke in zwei Hälften und auch diagonal zu schneiden. Wir führen mit einer spitzen Spitze in das Loch ein. Zum Heimrollen verwenden wir dichte Früchte ohne weiche und faule Stellen. Eine Vorspeise wird schmackhafter und schärfer, wenn Sie zusammen mit Knoblauch eine Scheibe rote Paprika oder Ingwerwurzel hineinlegen.

Sie wuschen und sterilisierten die Dosen im Voraus, gaben Gewürze, einen Zweig frische Petersilie und schwarzen Pfeffer auf den Boden.

Nun beginnen wir, das Glas mit Tomaten auf der Oberseite zu füllen. Tomaten stapeln sich eng aneinander, so dass sie besser in den Behälter passen.

Wasser wurde in einem Topf gekocht, Tomaten wurden in ein Glas gegossen, mit einem Deckel bedeckt und 5 Minuten stehen gelassen. Nach dem Abtropfen wieder kochen und die Früchte einfüllen. Zum dritten Mal Zucker in eine Pfanne mit 1 Liter Wasser geben, grobes Salz, die Marinade mischen und zum Kochen bringen, dann weitere 10 Minuten. Füllen Sie die Gläser sofort mit heißer Salzlösung auf die Oberseite.

Die Gläser fest verschließen und auf auslaufende Marinade prüfen. Wir wickeln es in eine Decke und lassen es den ganzen Tag auf dem Tisch in umgekehrter Form abkühlen.

Ratschläge! Die Hauptgarantie für die Langzeitlagerung von Gemüseröllchen: ordnungsgemäße Sterilisation. Wir empfehlen, die Dosen 10-15 Minuten lang auf einem Metallkreis in einer Pfanne zu sterilisieren. Behälter entfernen, wenn alle Tropfen verdunstet sind. Vorsichtig drehen und auf ein trockenes Tuch legen, um etwas abzukühlen. Füllen Sie die Behälter langsam mit heißer Marinade über einen großen Esslöffel.