Tomaten in einer dicken Gemüsefüllung

Die Tomaten in eine Schüssel geben, in kochendes Wasser gießen und 2-3 Minuten einwirken lassen. Wir gießen heißes Wasser, gießen kalt. Dann machen wir einen Einschnitt in die Schale, schälen die Tomaten und schneiden die Stiele aus.

Meine Dosen mit Soda abspülen, zuerst mit klarem Wasser, dann mit kochendem Wasser. Wir legen geschälte "Damenfinger" nicht sehr fest in Gläser, damit Platz für Gemüsefüllung ist. Während wir die Füllung vorbereiten, gießen wir kochendes Wasser in Gläser, damit sich die Tomaten erwärmen.

Zum Eingießen reinigen wir die Kerne und schneiden sie in große Peperonischoten.

Gehackte Tomaten zum Pfeffer geben. Ich habe eine Füllung mit einem "Bullenherz" zubereitet - das ist eine sehr fleischige Sorte.

Wir säubern die Knoblauchzehen von den Schalen, fügen den Pfeffer und die Tomaten hinzu.

Zwiebeln in große Scheiben schneiden, zum restlichen Gemüse geben.

Wenden Sie zerdrücktes Gemüse - mahlen Sie es in einem Mixer oder passieren Sie einen Fleischwolf mit einer kleinen Düse.

Wir bringen die Kartoffelpüree zum Kochen, fügen Zucker, Salz, Essig hinzu, würzen mit heißem rotem Pfeffer und Paprika. Die Füllung 10 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie Wasser aus Dosen Tomaten. Gießen Sie die Gemüsefüllung, schütteln Sie, damit das Gemüsepüree die Hohlräume füllt.

Am Boden einer tiefen Pfanne legen wir ein Handtuch ab, schließen die Dosen mit Deckeln mit Tomaten auf ein Handtuch. Gießen Sie heißes Wasser ein, bis es die Deckel erreicht.

Das Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten sterilisieren.

Festschrauben, Deckel aufdrehen.